繁昌县卫生局卫生执法公告

（2008 年第 5 期）

2009年元旦、春节即将来临。为进一步加强餐饮消费食品卫生

安全监管确保全县人民过一个欢乐祥和的节日，按照国家严厉打击违法行为的要求

增加非食用物质和食品添加剂滥用专项整治活动（2009年“卫生监督行动一号”）

根据精神，我局决定从即日起至2009年4月10日重点开展2009年“卫生监督一”。

“操作号”。公告如下：

一、各类餐饮单位、学校食堂、旅游景区餐饮单位、工地食堂职责

责任人或者业主要强化食品卫生安全第一责任人意识，不断强化食品卫生安全责任意识。

单位食品卫生管理，明确各岗位工作人员健康安全职责，认真监督各岗位

每个员工履行工作职责的情况如何。

2、严格遵守《食品卫生法》和《餐饮及团体用餐配送单位卫生规定》

要求：1、持有有效卫生许可证和有效健康培训合格证从事餐饮行业活动；

2、认真准备肉类、食品添加剂等食品原辅材料的进货凭证，并记录验收台账

努力确保所购买的食品与所要求的票据、证书和分类记录一致； 3、设备充足、有效

餐具（饮用、烹调、煮食）消毒设施，保证正常运行； 4、食品原料、半成品、成品

产品储存必须分类、存放于专用设施、摆放有序； 5、保持营业场所内外环境整洁。

保持环境清洁，采取灭鼠、蝇、蚊措施。

3、凡举办“年夜饭”或同时举办5桌以上宴会的单位，必须

及时向繁昌县卫生局卫生监督室书面报告，同时对各类食品留样并冷藏

保存至少 72 小时。不允许举办超过容量的宴会。

4、欢迎广大消费者积极参与和支持2009年“卫生监督一号行动”。

如有违反食品卫生法等法律法规的行为更多公务员考试网题库就点击这里，请及时向繁昌县卫生局举报。

以便快速调查。