1.【答案】A。中公解析：消化腺有①唾液腺分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶。②胃腺分泌胃液，其中胃蛋白酶能初步消化蛋白质。③肝脏分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。④胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。⑤肠腺分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。A.肠腺分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。所以，肠液中含有多种消化酶，正确。B.唾液腺分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，因此，能初步消化淀粉，错误。C.胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰岛才能能够分泌胰岛素，错误。D.肝脏分泌胆汁，对脂肪起乳化作用，不含消化酶，错误。故本题答案为A。

2.【答案】D。中公解析：反射是动物通过神经系统，对外界或内部的刺激作出的有规律的反应。人和动物都能对具体刺激建立反射(简单反射和复杂反射)，人与动物最大的区别在于人类有特有的语言中枢，那么人类通过语言中枢建立的条件反射，动物是不可能建立的。人类特有的反射，是通过大脑皮层的人类特有的语言中枢对抽象的语言、文字、符号、特征建立人类特有的条件反射。ABC选项都是在大脑皮层的语言中枢的参与下，对语言、动作特征、文字等形成的人类特有的反射活动。“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，是由具体刺激引起的条件反射，人与动物共有。故本题答案为D。

3.【答案】D。中公解析：A.肝脏分泌的胆汁不含任何消化酶，A错误。B.牙龈出血应多吃水果蔬菜，是因为水果蔬菜富含维生素C，B错误。C.蔬菜上的虫眼有可能是使用农药前被虫咬的，C错误。D.如果吃东西时不能大声说笑，会厌软骨来不及盖住喉口是食物误入器官，引起剧烈咳嗽，甚至出现生命危险，D正确。故本题答案为D。