可以的，报考湖北自考时，选择中南财大法学专业是完全可以的。以下是具体分析，大家可以看看：

　　1.中南财大法学专业优势

　　中南财经政法大学是湖北省内知名的211高校，其法学专业在国内享有较高的声誉，师资力量雄厚，教学质量有保障。该校法学专业课程设置全面，涵盖了法学理论、法律实务等多个方面，能够满足不同层次、不同需求的同学。法学专业作为社会需求量较大的专业之一，毕业生在公务员、律师、法务等多个领域都有广泛的就业前景。中南财大法学专业毕业生更是受到用人单位的青睐。

　　2.湖北自考报考条件

　　中国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可报考。但报考本科层次法学专业的社会考生需要已经取得国家承认的各类专科及以上学历，并符合所报专业的报考条件。需要在规定的时间内完成网上报名和缴费，选择报考课程，并按要求打印准考证。具体的报名时间和流程可以关注湖北省教育考试院或中南财大自考办官方网站。

　　3.学制与学费

　　学制一般为2年或2.5年，学费标准因学校和专业而异。中南财大自考法学专业学费和其他相关费用（如教材资料费、注册费等）可以咨询学校自考办或查看官方网站上的相关信息。

　　综上所述，想要报考湖北自考，选择中南财大法学专业是完全可行的。但是要满足基本的报考条件，并在规定的时间内完成报名和缴费手续。同时，还需要认真备考各门考试科目，争取取得优异的成绩。