山西盛世餐饮旅游技工学校中专班：http://www.hebjxw.com/ShowInfo_zxzk.asp?ID=11119  　　山西面食职业培训学校（山西盛世餐饮旅游技工学校）成立于二零零一年，是由省劳动和社会保障厅批准成立的一所培训面食专业的学校。至今建校已有十余年的历史。学校办学理念超前，教学设施先进，师资力量雄厚，技能全面。现已形成“工学结合，厚德强能，根植一线，服务社会”高职教学办学特色。学校聘请省城数十名面点、面食专家任教。从建校初期到现在已培训面食专业学员过万名；成功举办了二十期面食高级研修班；为中直机关和总参陆航部队进行了学员培训，还上门为全国各大院校、厂矿、酒店、宾馆等进行面食专业的培训服务，均受到一致好评；为韩国、日本、新加坡、德国、台湾、香港等地前来学习的国外友人传授了山西面食及面食文化。 　　曾被中央电视台、凤凰卫视、旅游卫视。韩国MBC电视台等多家媒体多次进行专题报道。我校录制的大型电视教学片《中国.山西 精品面食》等光碟在中外市场一路畅销。国家劳动部、省级、市级领导多次来校视察、调研，均给予高度评价。学校先后被评为全国优秀学校、全省职业教育学校20强、省特色专业优秀学校等荣誉。学校还成立了山西面食绝技绝活表演团，在全国各地及日本、西班牙等国家进行山西面食的表演和交流，均取得非常好的效应。学校开设的中国面食网，是传播中国餐饮面食文化的专业网站，蜚声中外。山西面食培训学校是面食文化的摇篮，是学习面食的理想场所，是学员就业、创业的好渠道。学校常年对社会招收短、中、长期面食面点学员，并针对餐饮界从业人员不定期举办各式特色培训班，学生毕业后可按条件考取初、中、高级职业资格证书（全国通用、出国可用），学校负责分配工作，保证100%就业率。 山西面食职业培训学校2013年招生简章培训班名称报名时间培训时间收费标准备注专项培训班随到随学一个月1880元此费用包含学费和原料费，食宿自理面食创业培训班随到随学二个月4080元此费用包含学费和原料费，食宿自理面食面点初级班随到随学三个月4880元此费用包含学费和原料费，食宿自理面食面点中高级班随到随学半年6800元此费用包含学费和原料费，食宿自理面食面点高级班随到随学一年10800元此费用包含学费和原料费，食宿自理山西面食高级研修班10人班5天2680元此费用包含学费和原料费，食宿自理 注：在本校学习结业后，分配去向为全国各大酒店宾馆，薪金2000元~5000元。并且通过学习山西面食，可为自主创业的学员，在今后的发展方面助一臂之力。       　　短期面食三个月培训内容：（50个品种） 　　1.煮制品种：（9种） 　　刀削面、转盘剔尖、手擀面、一根面、猫耳朵、焖面、饺子、馄饨、蘸尖尖 　　2.蒸制品种：（18种） 　　包子、花卷、蝴蝶卷、荷叶卷、馒头、鸡冠蒸饺、玉兔蒸饺、千层饼、拨烂子、莜面鱼鱼、莜面切条、棉花杯、玉米面发糕、玉米面窝头、香甜玉米球、南瓜火腿蝴蝶卷、金银馒头、奶黄包 　　3.烙制品种：（6种） 　　葱花烙饼、家常饼、脂油饼、京都肉饼、玉米面饼、酸菜蛋饼卷 　　4.炸制品种：（9种） 　　炸油糕、炸糖圈、炸油饼、炸油条、炸麻团、黄金大饼、南瓜饼、开口笑、驴肉火烧 　　5.烤制品种：（8种） 　　擦酥饼、孟封饼、油旋饼、桃酥、豆沙酥卷、枣花饼、牛舌酥、果酱排 　　短期面食、面点半年培训课程（80个品种） 　　1.面点基础理论知识、厨房日常工作管理 　　2.煮制品种：（12种） 　　刀削面、转盘剔尖、手擀面、一根面、勾刀面、刀拨面、猫耳朵、焖面、饺子、馄饨、拌汤、小拉面 　　3.蒸制品种：（30种） 　　包子、花卷、蝴蝶卷、荷叶卷、馒头、鸡冠蒸饺、玉兔蒸饺、千层饼、拨烂子、莜面栲栳、莜面鱼鱼、莜面切条、莜面墩墩、白菜蒸饺、四喜蒸饺、棉花杯、玉米面发糕、玉米面窝头、玉米虾果、香甜玉米球、南瓜火腿蝴蝶卷、金银馒头、奶黄包、枣泥树根糕、椰丝糯米卷、香茜饺、菜汁糯米糕、凉瓜脆枣、双仁青瓜烙、水晶绿茶糕 　　4.烙制品种：（8种） 　　葱花烙饼、家常饼、脂油饼、京都肉饼、玉米面饼、酸菜蛋饼卷、鲜肉锅贴、千层发面饼 　　5.炸制品种：（12种） 　　炸油糕、炸糖圈、炸油饼、炸油条、炸麻团、黄金大饼、南瓜饼、开口笑、驴肉火烧、风车酥、荷花酥、莲藕酥 　　6.风味小吃：（2种） 　　凉粉、荞面灌肠 　　7.烤制品种：（16种） 　　擦酥饼、孟封饼、油旋饼、桃酥、豆沙酥卷、曲奇饼、韭菜盒子、枣花饼、牛舌酥、千层酥、蛋糕、蛋糕卷、元宝酥、鸳鸯松酥卷、果酱排、莲蓉松酥角    　　短期面食、面点一年培训课程（120个品种） 　　1.面点理论知识、厨房工作管理、岗位管理制度 　　2.面点盘饰、苏州船点 　　3.煮制品种：（20种） 　　刀削面、剔尖、手擀面、一根面、勾刀面、刀拨面、大拉面、猫耳朵、焖面、饺子、馄饨、汤圆、蘸尖尖、小揪片、酸汤豆面抿曲、兰州拉面、小拉面、拌汤、剪刀面、和子饭 　　4.蒸制品种：（40种） 　　包子、鲜肉烧麦、花卷、蝴蝶卷、荷叶卷、馒头、鸡冠蒸饺、荞面蒸饺、玉兔蒸饺、千层饼、拨烂子、莜面栲栳、莜面鱼鱼、莜面切条、莜面墩墩、白菜蒸饺、四喜蒸饺、梅花蒸饺、九龙蒸饺、棉花杯、玉米面发糕、玉米面窝头、玉米虾果、香甜玉米球、南瓜火腿蝴蝶卷、金银馒头、奶黄包、枣泥树根糕、椰丝糯米卷、香茜饺、菜汁糯米糕、凉瓜脆枣、双仁青瓜烙、水晶绿茶糕、三丁麦盒、水晶脆虾球、深海章鱼包、果味雪葫芦、工艺贝壳饺、凤尾秋叶饺 　　5.烙制品种：（10种） 　　葱花烙饼、家常饼、脂油饼、京都肉饼、玉米面饼、酸菜蛋饼卷、水煎包、鲜肉锅贴、千层发面饼、手抓饼 　　6.炸制品种：（20种） 　　炸黄米面油糕、炸素糕、炸糖圈、炸油饼、炸传统油条、炸无矾油条、江米条、萨琪玛、炸麻团、黄金大饼、南瓜饼、开口笑、驴肉火烧、荷花酥、莲藕酥、鲍鱼酥、萝卜酥、荷花酥、四角酥、鲜果麻薯 　　7.风味小吃：（5种） 　　凉粉、荞面灌肠、精粉腕托、老豆腐、寿司 　　8.烤制品种：（25种） 　　擦酥饼、孟封饼、油旋饼、一窝酥、桃酥、豆沙酥卷、曲奇饼、韭菜盒子、枣花饼、牛舌酥、千层酥、蛋挞、虎皮蛋糕、生日蛋糕、蓝莓蛋糕卷、蛋皮月饼、牛肉咖喱角、夹心蓝莓杯、养生南瓜包、元宝酥、鸳鸯松酥卷、果酱排、莲蓉松酥角、培根葱油饼、萝卜酥  联系电话：15132527389  15132527389 联系Q  Q：945167686  学校地址：山西太原市敦化南路62号（赛马场往北100米） 乘车路线；火车站乘坐9路、861路到赛马场下车 

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