随着我国经济的发展，特别是旅游业和餐饮业的发展，酒吧在国内蓬勃兴起。酒吧调酒业在欧美国家是一个老行业，但在我国却是一个新兴行业。酒吧调酒业的迅速发展，需要大量的调酒专业技术人才——调酒师。企业的竞争归根到底是人才的竞争，是产品质量的竞争，调酒师的技术和服务水平，关系到酒吧酒水的质量，关系到酒吧的兴衰。

    这时有人会问，调酒师能做到多大年龄？将来应该怎么办呢？其实，调酒师在国外不受年龄限制,在国内工作年限逐渐延长,从现阶段来看,很多人把调酒师当作一个过渡,因为调酒师是一种接触面广泛的职业,因此调酒师的出路有多种，将来可以做酒吧管理、调酒培训教师、洋酒饮料或酒吧设备用品经销、开店等。

    北京市古城旅游服务培训学校率先开办调酒专业培训，为有志于调酒的人士提供就近学习的机会。学校特聘高级调酒技师执教，系统传授：饮料知识，酒吧管理与酒吧设备、设施、用具知识，酒单与酒谱知识，调酒知识，食品营养卫生知识，各式流行鸡尾酒操作的方法（包括搅和法、对和法、摇和法、调和法）。保证学员结业时，成为一名合格的调酒师并颁发国家统一的职业技能证书。