未来有职可向, 国家级重点职校, 还有智慧实训基地！北京市外事学校培养那种“懂管理、精服务”具有复合性质的人才。

2026年“职向未来”专栏

北京市职业院校热门专业推荐

开栏词

本专栏会着重去推介一下职业院校的那些热门专业, 其内容涵盖着专业特色, 课程设置, 师资力量, 教学设施, 就业前景等这些核心信息。诚挚地邀请各个院校能够积极踊跃地进行投稿, 一块儿去打造一个权威专业的信息平台, 以此助力考生科学地去做出选择, 找到职业发展的方向。稿件需要突出专业优势与行业需求的匹配程度, 字数要控制在1000字以内, 还要配上4到6张专业教学场景的图片。来稿请发送至, 经过审核之后将会同步发布于北京市中华职业教育社公众号以及千龙网教育频道。

·北京市外事学校·

学校介绍

位于西城区的北京市外事学校, 是归西城教委管的公办学校, 它创建于1980年, 是首批国家级重点中等职业高中, 也是全国教育系统先进集体、全国职业教育先进单位、全国职业指导先进单位、全国巾帼文明岗、北京市德育先进单位、北京奥运突出贡献单位, 还入选了北京市特色高水平实训基地即工程师学院建设项目, 其高星级饭店运营与管理、中餐烹饪这两个专业均为北京市特色高水平骨干专业。自学校建立以来, 一直坚持全面贯彻党的教育方针, 坚守办学定位即“为中央服务、为政治服务、为行业企业服务”, 把立德树人为根本任务, 坚持为教师发展给予服务、为学生终身发展予以服务。学校秉持“爱国、敬业、勤学、健美”校训, 发扬外事精神也就是“热情大气, 追求卓越”, 圆满达成亚运会、奥运会、冬奥会等国家级重大活动以及全国两会、APEC峰会、一带一路等重大服务任务, 是“中华礼仪之花”的摇篮。

特色专业

（一）高星级饭店运营与管理

1.专业介绍

本专业是北京市首批示范专业, 是现代化标志性专业, 先后获得全国旅游专业示范点, 是北京市“3 +2”中高职试点专业, 是北京市专业创新团队, 2019年入选北京市特色高水平骨干专业, 2025年获得国家级职业教育教师教学创新团队。致力于高端服务实践的深耕, 着重磨砺卓越管理人才, 身为服务首都具备特色的专业, 此专业把培育“拥有国际化视野、数字化服务能力以及高端服务素养的复合型人才”当作核心定位, 深度切入国家重大活动服务场景, 架构起“实践育人加上产教融合”的培养方式。

2.课程体系

紧密对标酒店行业数字化升级需求的专业课程体系, 构建了“岗课赛证”深度融合教学架构,该架构呈现按“单项技能实训 — 校内生产实训 —顶岗实习”这种三阶递进的模块化样式物理好资源网, 达成了技能培养、证书考取、赛事历练以及岗位适配的一体化衔接, 多年中来在国家级、市级技能大赛里获奖了将近百人次。

3.师资力量

2025年, 该团队荣获第二批国家级职业教育教师教学创新团队, 其以 “双师型” 团队为核心的专业师资, 近几年在国家级、北京市级教学能力大赛中屡获佳绩, 完成多项国家级、市级科研课题, 斩获北京市级教学成果奖, 主编11本国家规划教材, 形成 “教研创新 — 实践转化 — 教学提升” 的闭环教学体系, 教研与教学能力在行业领先。

4.教学资源

有着智慧酒店实训基地, 在那个基地里头, 配备了光影餐厅、智慧客房等智慧化教室以及生产实训数字平台, 构建起 “线上 + 线下” 一体化的实践教学场景, 达成教学评价多元化跟前服务能力拓展, 实现了双突破；凭借着深沉的专业底蕴, 11 门课程于中国大学 MOOC 网、智慧 职教平台上线, 线上课程的受众超过了 20 万人次, 《茶艺》《西餐服务》等 5 门课程被选入北京 市职业就教育在线精品课程, 专业教学资源库收纳了 31 门课程和 2182 个教学素材, 成为全国职业院校共同分享的优质资源高地。

5.就业前景

专业秉持着“升学有路, 就业有门”这样的发展理念, 并为学生打通多元发展通道, 这不, 与首都一流高职院校深度合作, 搭建起升学路径, 满足学生学历提升需求, 同时, 始终把“产学一体、工学交替”当作培养路径, 紧盯着首都“四个中心”建设核心需求, 精心培育出“懂管理、精服务、会创新”的时代工匠, 为学生铺就技能成才发展之路, 毕业生能从事管理、高端服务等岗位, 适配首都高端服务业发展需求, 职业发展空间广阔。

（二）中餐烹饪

1.专业特色

经过四十载精心锤炼匠心, 传承京味厨艺, 历经四十多年深厚沉淀, 本专业坚守立德树人根本任务, 努力培养理想信念坚定, 在德智体美劳方面全面发展的高素质人才, 面向现代酒店及餐饮行业, 着重培育具有国际视野, 具备良好职业道德与行为规范, 熟练掌握烹饪岗位专业理论知识与职业技能, 既有创新精神又有实践能力, 拥有职业适应及可持续发展能力, 深明礼仪规范与服务意识, 集西餐厨房岗位工作能力、市场开发与产品推广能力、沟通协调能力于一体的技术技能型精英。同期,专精于西城地域特色物业经理人, 着重于北京菜烹饪教学研究, 二零零五年获中国烹饪协会授予“京菜研究基地”称号, 二零零九年“京菜研究创新团队”正式组建, 二零一七年以在烹饪人才培养领域对行业的杰出贡献, 荣获“中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖”, 二零二一年成功获批北京市特色高水平骨干专业建设项目。

2.课程体系

这个专业的课程体系, 将理论教学跟实操训练融合在一起, 学生不但能够熟练掌握中西餐热菜、中西餐面点、中餐冷菜制作等核心烹饪技能, 还能够深入了解餐饮工作流程、成本核算等专业知识；专业教师会系统传授烹饪原理与饮食文化知识, 学生在先进实训教室进行高频次实操训练, 在扎实传承中华饮食文化之际, 着重培育菜品研发与创新能力, 达成技能与素养的双重提升。

3.师资力量

专业的核心是技术全面的专职教师团队, 团队里有中国烹饪大师, 有全国烹饪大赛裁判, 还有国际烹饪大赛大奖得主, 教学底蕴无比深厚 , 再加上学校常年邀请行业大师、企业名师以及优秀毕业生担任兼职教师, 把餐饮行业前沿专业理念, 和精湛烹饪技艺深度融入课堂教学, 不断推动教学水平登上新高度, 达成教学与行业发展的同步。

4.教学资源

它配备了完善且先进的专业实训教室, 还配备了完善且先进的专业设备, 能为学生提供沉浸式的实操训练环境, 提供高标准的实操训练环境；它深化了产教融合, 精心设立了大师工作室, 常态化邀请行业大师入校开展现场指导, 常态化邀请企业名师入校开展现场指导, 会将前沿行业理念直接引入教学场景, 会将精湛技术直接引入教学场景；同时它积极组织学生参与各类餐饮实践活动, 能让学生对接行业真实的需求, 并从多维度提升学生专业素养, 全方位提升学生专业素养, 全方位提升学生实操应用能力。

5.就业前景

以学校跟企事业单位深度产教融合为依托, 毕业生能够借由双向选择进入北京饭店、钓鱼台国宾馆、外交部机关及驻外机构服务中心、威斯汀酒店等企事业单位, 去从事菜品研发、餐饮后厨管理等岗位, 与此同时专业为学生构建学历提升通道, 学生可以凭借升学持续深造, 来适配餐饮行业对高素质、高技能人才的不断需求。

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