中央民族大学王牌专业包括：

民族学：民族学是全国重点学科，也是国家级重点学科和教育部人文社会科学重点研究基地。

中国少数民族语言文学：该专业在全国高校中创建时间早、综合实力强、教学和科研水平高。

法学：法学院是中央民族大学比较好的学院之一，法学专业也比较好。

中国少数民族艺术：该专业为国家级重点学科，艺术学方面整体实力较强，同时也比较有特色。

此外，中央民族大学会计学也是国家级特色专业，以上专业都是该校的王牌专业，相关信息请关注中央民族大学官网获取。

中央民族大学王牌专业包括：

民族学：民族学为国家级重点学科、国家级特色学科专业。

中国少数民族语言文学：该专业是国家级重点学科，培养掌握多种民族语言的专业人才。

社会学：社会学专业是北京市重点学科，采用课堂讨论模式，注重培养学生的实际操作能力。

法学：法学专业旨在培养具有扎实法学基础、创新精神和实践能力，能够从事法律工作的高素质专门人才。

中国少数民族艺术：该专业为北京市重点学科，旨在培养具备文学、艺术学、历史学、哲学等多学科知识与能力，能够从事少数民族艺术研究、传承、教学、管理等方面的专门人才。

经济学：中央民族大学经济学院的前身是中央民族大学经济系，学院拥有雄厚的师资力量和完备的教学设施。

此外，中央民族大学的法学和社会学等专业也备受好评。以上信息仅供参考，可查看学校官方网站获取更多信息。

中央民族大学王牌专业有民族学、中国语言文学、中国少数民族史、化学、计算机科学与技术、管理科学与工程、艺术学理论、数学、药学等，同时，该校的瑶学、藏学、经济学、历史学、化学、计算机科学与技术、中国少数民族语言文学、艺术等专业的实力较强，被评为国家特色专业。

自2022年开始，中央民族大学的王牌专业中新增了数据科学与大数据技术专业。该校该专业将充分结合数学、统计学、计算机软硬件应用和人工智能技术于一体，培养具有数据处理和分析能力的复合型人才，强化计算机与数学基础平台，重视大数据技术与数据分析课程的实践与应用。

同时，根据社会需求和学校办学条件，该校还将逐步增设相关交叉学科专业，如环境科学、药学等。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍或咨询专业人士。