中国神话传说有很多，例如：

1. 盘古开天：盘古是中国神话中开天辟地创造人类的神话人物^[2]^。

2. 女娲补天：女娲是中国神话中造人的女神，她为了给人类创造一个安稳的生活环境，炼五彩石补天^[3]^。

3. 后羿射日：后羿是神话中射下九个太阳的英雄，他的出现为人们带来了希望^[4]^。

4. 精卫填海：精卫是中国神话中的神奇神鸟，为了向无情的海水宣泄愤怒，它日夜衔石塞海^[3]^。

5. 神农尝百草：神农为寻找解救百姓病苦的草药，亲自尝百草，最后化成一颗一颗红珠^[1]^。

6. 牛郎织女：这是中国民间传说，从牵牛星、织女星的星名衍化而来^[3]^。

此外，还有嫦娥奔月、夸父追日、愚公移山等中国神话传说^[3][4]^。

中国神话传说是一个非常丰富的文化遗产，包括了许多不同的故事和传说。其中最著名的可能就是“女娲补天”、“夸父追日”、“嫦娥奔月”等故事了。

女娲补天是中国神话传说之一，讲述了天地初开，世间万物由女娲抟黄土造人，繁衍后代；共工与颛顼争帝位，怒而撞倒不周山，支撑宇宙的天柱折断，系挂日月的彩绳断绝，大地向东南崩裂，天空向西北塌陷，撑天地四柱的神力不足以胜任，四极废而九州裂，大火焚烧而不熄灭。于是女娲炼五色石补好天空，折神鳖之足撑四极，平洪水杀猛兽，人类得以安居。

夸父追日则是另一个著名的神话传说，讲述了夸父与太阳竞跑，一直追赶到太阳落山仍在坚持追赶的故事。

嫦娥奔月则是中国神话中关于月亮的神话故事，讲述了后羿射下九个太阳，受到百姓的尊敬和爱戴，不少志士慕名前来投师学艺。奸诈刁钻、心术不正的逄蒙也混了进来。后羿向西王母求得一包不死药，交予嫦娥保管。逄蒙趁后羿外出，逼迫嫦娥交出不死药，嫦娥危急之时吞下不死药，不多时便飘离地面，飞落月亮上成了仙。

此外，中国神话传说中还有诸如“精卫填海”、“神农尝百草”、“黄帝战蚩尤”等故事。这些故事都是中国传统文化的重要组成部分，反映了古代人们对自然、社会和人类自身的理解。

中国神话传说的变化可以从多个方面来探讨。

首先，从神话的形态上来看，中国神话传说经历了从混沌不清到逐渐清晰明确的过程。早期的神话形态往往比较模糊，包含许多象征和隐喻，而后来的神话传说则更加具体和详细，包括了许多细节和情节。

其次，中国神话传说的内容也发生了变化。早期的神话更多地关注自然现象、天地开辟、人类起源等主题，而后来的神话传说则更多地涉及英雄传说、民族史诗、道德伦理等内容。这些变化反映了人们对自然、社会和人类自身的认识不断深化，同时也反映了文化传承和社会价值观的演变。

此外，中国神话传说的传播方式和媒介也发生了变化。随着时间的推移，口头传播成为神话的主要传播方式，同时文字记录也逐渐成为神话传说的重要载体。这些新的传播方式和媒介为神话的传承和保存提供了更多的机会和手段，也使得神话传说得以更加广泛地传播和流传。

最后，中国神话传说也受到了外来文化的影响。在历史上，中国与许多国家和地区有着广泛的交流和互动，这些交流和互动也影响了中国神话传说的内容和形式。例如，佛教文化的传入对中国的神话传说产生了很大的影响，许多神话故事被赋予了新的意义和内涵。

综上所述，中国神话传说的变化反映了人们对自然、社会和人类自身的认识不断深化，同时也受到了文化传承、传播方式、外来文化等多种因素的影响。