郑州大学二本专业有法学、思想政治教育、历史学、特殊教育、数学与应用数学、物理学、化学、应用化学、生物科学、英语、日语、信息与计算科学、应用心理学、经济学、金融学、工商管理、会计学、行政管理等专业。

请注意，以上信息仅供参考，因为很多专业可能会因为各种原因（如改名、并入其他学院等）有所变化。而且，专业的录取分数线、师资力量、学习环境等也会随着学生的学习情况有所变化。因此，建议查询郑州大学的官网，以获取最准确的信息。

郑州大学二本专业有经济学、金融学、法学、英语、信息与计算科学、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、土木工程、给排水科学与工程、环境工程、化学工程与工艺、会计学、行政管理等专业。

可以参考郑州大学官网或者官网发布的官方书籍以获取更多专业信息。

郑州大学二本专业变化的情况如下：

历史学院的历史学专业由原来的二本批次改为了本科一批次。

医学院的护理学专业由原来的专科改为本科。

此外，郑州大学还新增了人力资源管理、文化产业管理、电子商务、公共事业管理、旅游管理、社会工作等专业。

请注意，这些信息仅供参考，建议查看郑州大学招生网站获取最新信息。