荀子思想主要涉及人性论、礼论、法治观等方面。

在人性论上，荀子认为“人之性恶”，其意思是人的本性是“恶”的，容易作恶犯禁，需要刑罚来禁恶惩奸。荀子主张性恶论，是因为他认为环境对人的影响，人如果不经过学习和改造，就会受周围环境的影响，作出一些不好的事情来。因此，他强调后天环境和教育对人的影响。

在礼论上，荀子认为礼起源于人类本性的恶，需要通过学习礼法来规范自己的行为，从而避免作恶犯禁。他强调礼法的重要性，认为礼法是社会秩序和稳定的根本保障。

在法治观上，荀子主张“隆礼至法”，他认为礼是治理国家的根本原则，而法则是辅助礼的。他强调法治的重要性，但同时也认为法治必须以礼为指导，不能违背礼的原则。

总的来说，荀子的思想体系强调后天环境和教育的重要性，认为礼法是社会秩序和稳定的根本保障，主张法治必须以礼为指导。这些思想对于中国古代政治和文化产生了深远的影响。

荀子思想主要包括以下几点：

1. 隆礼重法：荀子主张礼法并施，认为礼制是人们行为的规范和准则，法是维护国家秩序的强制性工具。他强调人的自然本性是“恶”的，具有恶性，必须用礼义道德进行规范，才能使人成为善良的。

2. 性与伪：荀子认为人性有恶，需要用礼来规范，伪是人为的意思，故伪就是人为的努力，是反本恶的表现。他主张通过学习，可改变人的本性，使之向善。

3. 天人关系：荀子认为天有意志、天定胜人、天人合一等观点都是错误的。在认识论上，荀子强调知和不能统一，把感性认识和理性认识统一起来。

4. 君臣关系：荀子主张君主要以身作则，从自身做起，以自身品行影响臣下。

5. 教育思想：荀子认为人性本恶，需要接受教化，因此他特别强调教育的作用。

以上是荀子思想的主要内容，他的思想对后世产生了深远影响。

荀子思想的变化主要表现在以下几个方面：

1. 荀子早年受到儒家思想的影响，他的早期思想是“性恶论”的，强调礼法并施，并提出环境对人的影响。

2. 荀子在长期教学与游历过程中，不断反思和吸收诸子百家的思想精华，思想发生了变化。他汲取了道家思想，创造了“性恶说”的学说，并将“礼”扩展到“礼法”，增加了法律的内容。

3. 荀子晚年接受了法家学派的法治思想，主张礼法并施，对儒家思想进行了改造。在荀子看来，人性是恶的，但人们可以通过教育来改变人性中的恶，同时君主和官员应该使用刑罚来抑制人性中的恶。

总的来说，荀子思想的变化主要是从儒家思想向兼收并蓄的百家思想转变，这种变化也反映了战国时期百家争鸣的时代特点。