西南民族大学开设的专业很多，大致可以分为以下几类：

工科类专业。如计算机科学与技术、信息与计算科学、软件工程、建筑学、土木工程等。

法学专业。西南民族大学法学院就是其中的一个不错的选择。

经济学专业。如金融学、国际经济与贸易、经济学等。

管理学专业。如信息管理与信息系统、工商管理、会计学、公共管理等。

文学专业。如汉语言文学、对外汉语、新闻学、广播电视学、网络与新媒体等。

少数民族语言文学类专业。如藏语言文学、彝语言文学、维语言、哈语言等。

旅游管理专业。西南民族大学旅游管理专业培养具备旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游管理工作的高级专门人才。

动物科学。西南民族大学动物科学学院开设了此专业，该专业培养具备动物营养与饲料、繁殖育种与繁殖技术、牧场设计、经营与管理等方面的知识和技能的人才。

此外，还有艺术类、教育类等专业。具体专业选择还需根据个人兴趣和自身情况决定。

西南民族大学开设的专业有：

- 金融学

- 金融数学

- 经济学

- 财政学

- 法学

- 汉语言文学

- 西班牙语

- 旅游管理

- 社会工作

- 计算机科学与技术

- 软件工程

另外，西南民族大学的王牌专业包括：

- 汉语言文学：国家级特色专业，该专业办学历史悠久，师资力量雄厚。

- 民族学：国家级重点学科，国家级特色专业，西南民族研究院和动物生态教育部重点实验室等为该专业提供了良好的教学科研平台。

以上只是简要介绍，请务必查阅学校官方最新资料以获取更全面准确的信息。

西南民族大学的专业变化包括环境工程、旅游管理、社会工作、视觉传达设计、舞蹈表演、软件工程、数学与应用数学和朝鲜语等9个专业，具体变化请参考学校官方最新公布的信息。