西南大学的王牌专业包括心理学、农学、教育学、经济学、历史学、生物科学、化学等。这些专业都是学校的重点专业和优势专业，具有很高的知名度和影响力。

西南大学的王牌专业主要包括心理学、农学、教育学、历史学和生物科学。其中，心理学是该校的国家级特色专业，具有雄厚的师资力量、一流的实验设备、完善的培养方案，能培养出具备心理与教育测量、心理咨询与诊断、心理辅导与治疗、心理健康教育等专业能力的高素质专业人才。

此外，农学、教育学、历史学和生物科学等专业也被评为重庆市级特色专业。这些专业都注重实践性和综合素质的培养，具有完善的实践教学体系，能够培养出具备扎实的基础知识、宽厚的专业能力和良好的综合素质的高级专业人才。

同时，西南大学是重庆市人民政府和教育部共建高校，也是国家首批“双一流”大学建设高校，具有雄厚的师资力量、一流的实验设备、先进的教育理念和完善的培养方案。学校还拥有多个国家级和市级研究机构，能够为研究生提供丰富的科研机会和实践平台。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅西南大学官网。

西南大学的王牌专业变化如下：

由教育学变成了教育学、农学和工学 。西南大学有教育学、农学和工学三个学科进入一流学科建设名单，特别是教育学，是西南大学的名牌专业，有教育部和农业农村部双重支持。

动物科学专业从原来的优势专业变成了特色专业 。西南大学动物科学专业是动物科技学院主打专业之一，培养具备比较扎实的动物营养与饲料科学基础理论知识和基本技能，能在动物生产、动物营养研究领域从事设计、生产、管理、营销、技术咨询等工作的应用型人才。

总的来说，西南大学的王牌专业变化体现了学校在学科建设方面的努力，同时也反映了学校在某些领域内的发展重点和优势。