西安的职业学校有：

西安电力机械制造公司机电学院。

西安市雁塔区职业中等专业学校。

陕西省西安商业技工学校。

西咸新区信息学院。

西安铁路工程职工大学。

西安现代职业技师学院。

西安新纪元烹饪技工学校。

西安北方交通技工学校。

西安电力科技学校。

陕西省电子信息学校。

西安东方亚太职业学院（民办）。

以上都是在西安提供的职业学校名单，仅供参考。对于选择职业学校，建议考虑学校的声誉、教学质量、课程设置等因素，以确保找到适合自己的学校。

西安的职业学校有很多，我了解一些相关信息：

西安电力机械制造公司职工大学：是一所理工类成人高等教育学校，位于西安市莲湖区西仪厂内。

西安铁路职业技术学院：是经陕西省人民政府批准、中国国家教育部备案的公办全日制高等职业院校，由陕西省教育厅和西安铁路局共建。

陕西艺术职业学院：是陕西省人民政府举办的一所艺术类高等职业院校，是陕西省示范性高职院校。

此外，还有陕西电子信息职业技术学院、陕西职业技术学院、西安思源学院、陕西国防工业职业技术学院等。

请注意，每所学校的专业设置和教学质量都有所不同，您可以根据您的需求和兴趣进行选择，并详细了解每所学校的相关信息。

西安职业学校的变化主要体现在以下几个方面：

1. 学校数量的增长：近年来，随着职业教育政策的推进和市场需求的变化，西安的职业学校数量有了明显的增长。

2. 学校设施的改善：许多职业学校都进行了校园设施的更新和升级，包括教学楼、实验实训室、宿舍、食堂、运动场等，以提高教学质量和学生的生活条件。

3. 专业设置的调整：随着市场需求的变动，许多职业学校也调整了他们的专业设置，增加了热门专业的招生规模，或淘汰了不景气专业的招生。

4. 教育教学改革：许多职业学校在教育教学方面进行了改革，包括课程设置、教学方法、师资队伍等方面，以提高教育教学的质量和适应性。

5. 就业服务的加强：随着就业形势的变化，许多职业学校加强了就业服务，包括提供就业指导、就业信息、校企合作等，以提高毕业生的就业率。

总的来说，西安的职业学校正在不断变化和改进，以满足市场需求和学生需求。这些变化对于学生和教育事业都有积极的影响。