苏州大学的王牌专业包括：

物理学：国家特色专业，在教育部第三轮本科教学质量评估中获得优秀等次。

汉语言文学：国家级综合改革试点专业。

英语：省级重点学科专业。

护理学：国家特色专业建设点。

临床医学：江苏省“十二五”高等学校本科重点专业。

艺术：苏州大学艺术学院是苏州大学重点依托的学科和学院之一。

此外，苏州大学的化学、材料科学与工程、计算机科学与技术等也是学校的优势专业。具体请参考苏州大学官网。

苏州大学的王牌专业主要包括四大类，分别是：

有历史学国家理科基地班和历史学、汉语言文学、思想政治教育（人文社会方向）等师范类专业 。这些专业都是学校的传统优势专业，长期并持续为苏州市以及周边地区输送高质量人才，其中历史学国家理科基地班享有盛誉，在省内外教育系统有很高的声誉。

有电子信息工程、法学、英语、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺、工商管理、会计学等非师范类专业 。这些专业是学校的特色专业，也是学校的招生大户，在苏州市乃至全省乃至全国具有相当影响力。

有社会工作 。该专业是苏州大学继汉语言文学、历史学专业之后开发的第三大学科专业，是苏州大学唯一的文科全日制重点建设专业。

有学科教学（语文、英语）。 这些专业是苏州大学培养教师教育的重点专业，是苏州大学最早招收研究生的学科。

此外，苏州大学的王牌专业在就业率、人才市场上也具有相当的竞争力，毕业生在各自领域内表现优异，获得社会广泛认可。

以上内容仅供参考，可以访问苏州大学官网获取更多信息。

苏州大学的王牌专业变化如下：

“一优一劣”的变化，“优”的是化学工程与工艺，该专业是该校的王牌专业之一，获得国家级一流专业建设点的认定；“劣”的是化学，该专业为该校的“双一流”备选专业之一，在江苏省内也较为出名，但目前未被认定为国家级一流专业建设点。

新增的专业，学校新增智能科学与技术、数据科学与大数据技术、人工智能3个本科专业。

此外，苏州大学的专业调整主要受到学校的发展目标影响。学校将更加注重内涵式发展，坚持特色发展道路，在已有的优势专业基础上，继续加强和改进专业建设。

具体到各个学院的专业变化情况，例如，艺术学院在原有美术学、视觉传达设计、环境设计和广播电视编导等专业的基础上，新开设了艺术与科技（新文科实验班）专业；文正学院的专业以文科类专业为主，除新增专业外，原专业都得到了进一步的提升。

请注意，以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询苏州大学招生办或相关学院老师。