苏东坡最经典的诗词有：

《水调歌头·明月几时有》：词人运用形象描绘手法，勾勒出一种皓月当空、亲人千里、孤高旷远的境界氛围。

《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》：此词以悼亡为题材，表达了词人对于亡妻王弗深沉的思念之情。

《蝶恋花·春景》：此词描述了暮春时节，词人与爱人携手同游的欢乐场景，表达了词人对亡妻深切的悼念之情。

《念奴娇·赤壁怀古》：这首词通过对月夜江上的景色和古迹的描写，表达了诗人对三国英雄的怀念之情。

《记承天寺夜游》：这篇文章表达的感情主要是一个“闲”字了得。文章对月夜的景色及心境作了描绘，体现了作者遣世独立的情趣。

《定风波·莫听穿林打叶声》：这首词通过野外途中偶遇风雨这一生活中的小事，于简朴中见深意，于寻常处生奇景，表现出旷达超脱的胸襟，寄寓着超凡脱俗的人生理想。

《江城子·密州出猎》：这首词表达了强国抗敌的政治主张，抒写了渴望报效朝廷的慷慨意气和壮志豪情。

《赤壁赋》：此赋通过月夜泛舟、饮酒赋诗引出对万古历史的思考，其中蕴含了苏轼对江山人事的无限感慨。

《水调歌头·黄州快哉亭赠张偓佺》：这首词通过写登临所见的清幽景致，表达了作者对大自然和人生的感悟。

上述诗词充分展现出苏东坡的才情与艺术造诣。

苏东坡最经典的十首诗词包括：

1. 《水调歌头·明月几时有》

2. 《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》

3. 《赤壁赋》

4. 《念奴娇·中秋》

5. 《蝶恋花·春景》

6. 《记承天寺夜游》

7. 《赠刘景文》

8. 《蝶恋花·密州初夏》

9. 《初到黄州》

10. 《饮湖上初晴后雨》

这些诗词体现了苏东坡的豁达与才情，也表达了他对生活、自然和人生的深刻理解。

苏东坡最经典的十首诗词包括：

1. 《水调歌头·明月几时有》

2. 《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》

3. 《念奴娇·赤壁怀古》

4. 《定风波·莫听穿林打叶声》

5. 《赤壁赋》

6. 《题西林壁》

7. 《赠刘景文/冬景》

8. 《蝶恋花·春景》

9. 《饮湖上初晴后雨二首·其二》

10. 《海棠》

这些诗词的创作背景和艺术特点各有不同。其中，《水调歌头·明月几时有》表达了作者对胞弟的无限思念，以及对天下人的美好祝愿；《念奴娇·赤壁怀古》是苏轼的一首词，通过对古代英雄人物的追思，抒发了自己的抱负和感慨。这些诗词的艺术特点包括优美的词句、深刻的内涵和独特的艺术风格，是苏东坡文学成就的代表。

至于诗词的变化，苏东坡的诗词风格在不同的时期和情境下会有所变化。例如，他的早期作品如《赤壁赋》等，表现出了清新、明快的风格；而在后期作品如《海棠》等，则表现出了深沉、含蓄的风格。此外，在应酬之作和抒发情感之作中，他也时常表现出豪放派的风格特征。总之，苏东坡的诗词风格多样，能够适应不同的创作需求和创作情境。