食品质量与安全专业的就业方向和前景是比较广泛的。首先，毕业生可以前往各类大中型食品企业、与食品相关的科研院所、国家各级卫生监督检测部门、商检部门、高等院校等单位，从事食品生产、检验、管理、教学、研究、开发等工作。

其次，随着国内食品行业发展，特别是在十二届全国人大四次会议上，食品安全法执法检查组组长信长星指出要下决心突破食品安全这个“老大难”时，社会对食品质量与安全专业人才的需求量正在不断加大，就业前景是比较可观的。

另外，食品质量与安全专业毕业生也可报考公务员，在国家和地方各级政府部门、海关、工商、质检、卫生防疫、环卫、环保、海关等部门从事食品质量与安全方面的管理、检测、检疫、执法监督和行政执法的相关岗位工作。

此外，食品质量与安全专业毕业生还可以在食品企业、食品检验部门、餐饮业及教学、科研等单位从事检验技术、质量控制、生产管理等工作。在薪资待遇方面，食品质量与安全专业就业前景和薪资水平也较为乐观。

综上所述，食品质量与安全专业的就业方向和前景是比较广泛的，且较为乐观。当然，具体就业情况还与个人能力、专业背景、市场需求等因素有关。

食品质量与安全专业的就业方向和前景是比较广泛的。首先，毕业生可以前往各类大中型食品企业、与食品相关的科研院所、国家各级卫生监督检测部门、商检部门、高等院校等单位，从事食品生产、检验、管理、教学、研究、开发等工作。

在就业方向上，可以选择食品加工领域的研究与管理咨询公司、食品质量监督和卫生防疫技术部门、商检机构、快速检测技术开发公司等。此外，食品专业毕业生还可以前往食品药品监督管理局、卫生监督所等单位从事食品安全生产监督工作。

对于前景，随着人们生活水平的提高，大家对食品安全和健康问题越来越重视，因此食品专业毕业生就业渠道也越来越多。同时，我国加工程度不断加深，食品安全问题也日益突出，因此这个领域的发展前景是十分广阔。

此外，食品质量与安全专业是一个交叉学科，与化学、生物学、工程学等学科密切相关，因此具备跨学科的优势，有利于学生拓宽就业渠道。当然，具体就业情况还与个人兴趣、能力、地区和行业的发展情况有关。总的来说，食品质量与安全专业是一个具有良好就业前景的学科，但从业者也需要注意食品安全和健康问题的重要性。

食品质量与安全专业的就业方向和前景变化较大。随着经济发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到国家和社会各界的关注。近年来，国家对食品质量与安全专业投入了大量资源，加强了食品安全的监管力度，这为该专业的毕业生提供了广阔的就业前景。

食品质量与安全专业的毕业生可以选择进入各类食品企业、农产品加工业、肉类加工工业、食品酿造产业、生物医药产业、轻型海洋食品产业、食品进出口检验部门、大专院校、科研院所、政府或事业管理部门以及国际食品行业，从事食品生产、检验、管理、科学研究、教学、市场营销与策划、产品研发、质量控制与管理等工作。

此外，随着消费者对食品安全的要求不断提高以及国家对食品安全的监管力度不断加大，对食品质量与安全专业人才的需求也在不断增长。特别是在一些大型的食品企业和生物技术企业中，食品质量与安全专业的人才需求量更大。

同时，随着科技的发展和人们健康意识的增强，对食品质量与安全的研究也更加深入，这也为该专业的毕业生提供了更多的研究和学习机会。

总的来说，食品质量与安全专业的就业方向非常广泛，前景也非常广阔。但是，具体就业前景还受到经济、社会、政策等多种因素的影响，因此需要综合考虑各种因素。