食品科学与工程专业就业方向包括：

1. 食品加工类企业：食品加工、食品贮藏、食品检验、品质控制、产品研发等。

2. 食品检测部门：包括卫生部门、海关检疫等。

3. 食品教学科研单位：从事食品加工工艺、营养配餐、安全检测、粮油及制品、乳及乳制品、蔬菜肉类等农产品的质量检测、卫生监督等工作。

4. 食品管理类岗位：包括食品质量监督检验所、商业系统食品安全监督检验所等。

此外，毕业生还可以选择报考公务员或在各类食品药品监督管理部门从事食品安全监管工作。总体来说，食品科学与工程的就业前景是很好的，毕业生适应性强，市场需求量大。

食品科学与工程专业就业方向包括：

1. 食品检测，包括各种食品质量检验、卫生检测、食品安全评价等工作。

2. 食品生产，可以在食品企业从事食品生产、管理、品控等工作。

3. 食品流通，在食品企业、超市等从事食品采购、储运、销售等工作。

4. 自主创业，包括开设小吃店、糕点店等。

5. 食品研发，在食品企业、餐饮企业、研究院所等从事产品研发、管理等工作。

6. 营养配餐，在餐饮企业、学校、幼儿园等从事营养配餐工作。

7. 其他相关工作，包括从事与食品相关的其他职业，如从事食品广告、营销等工作。

此外，毕业生可在大专院校、科研院所等相关领域，从事教学、科研、产品开发、工程设计、技术管理、食品质量与安全监督等工作。

以上信息仅供参考，建议到官网上获取更具体的信息。

食品科学与工程专业就业方向变化主要表现在以下几个方面：

1. 食品工业的快速发展带来了新的就业机会，同时对专业人才的需求也在增加。这表明该专业的学生在毕业后有更多的就业机会，特别是在食品加工与检测领域。

2. 健康食品、绿色食品和有机农产品备受青睐，这推动了有机农业、绿色农业和健康农业的发展，从而为食品科学与工程专业的毕业生提供了更多的就业机会。这些领域的发展需要专门的人才来推动，因此毕业生在这些领域有广阔的发展空间。

3. 随着消费者对食品安全和健康的关注度提高，食品科学与工程专业毕业生在食品质量与安全领域也有了更多的就业机会。

4. 除了传统的食品加工和检测领域，毕业生还可以在生物工程、制药等相关领域找到工作机会。这些领域的发展也需要食品科学与工程的知识和技能。

总的来说，食品科学与工程专业的就业方向在不断变化，这反映了该行业的发展趋势和市场需求。毕业生需要不断更新知识和技能，以适应行业的发展和变化。