985和211高校分别是指985工程和211工程。

1. 985工程是指中国共产党和中华人民共和国国务院在世纪之交为建设具有世界先进水平的一流大学而做出的重大决策。

首批985工程重点建设高校共有九所，即北京大学、清华大学、中国科学技术大学、复旦大学、上海交通大学、西安交通大学、浙江大学、南京大学、哈尔滨工业大学，后来获批的985大学有：中山大学、华中科技大学、武汉大学、北京师范大学等。

2. 211工程是指面向21世纪、重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程。

“211工程”是新中国成立以来由国家立项在高等教育领域进行的重点建设工作，是中国政府实施“科教兴国”战略的重大举措。

总结来说，985高校和211高校都是中国政府为建设世界一流大学和一流学科而实施的重点项目。985高校是985工程重点建设的高校，而211高校是211工程重点建设的高校。

“985”和“211”是两个我国高等教育系统的术语，分别代表不同的教育层次和学校类型。

“985”高校是指中国政府于1998年启动的高等教育重点学科和高水平大学建设工程，旨在培养世界一流大学和一流学科的高校。这些高校在学科建设、科研水平、师资力量、国际化程度等方面具有较高的实力和影响力，是中国的顶尖高等教育机构。

“211”高校则是指中国政府于1995年启动的高等教育振兴计划中的一部分，旨在提高高等教育整体水平的重点学科建设高校。这些高校在学科建设、师资力量、科研水平、国际化程度等方面有一定实力和优势，是中国的重点高等教育机构。

总的来说，“985”高校通常被视为中国高等教育的最高水平，代表着中国最顶尖的高等教育机构；“211”高校则是在整体上具有一定实力和优势的高校，是中国的重点高等教育机构之一。这些高校在各自的领域内都有其特色和优势，为中国的经济社会发展做出了重要贡献。

985和211高校的变化主要表现在以下几个方面：

首先，985和211工程主要是为了提升我国高等教育的发展水平，提高人才培养质量，促进科研发展，增强国际交流合作而设立的。

其次，现在这些高校在经过多轮的竞争和筛选后，已经逐步地分化出了A类、B类、一流大学A类、一流大学B类等不同的档次。

再次，985和211高校的名气很大，很多家长和学生也是冲着这些头衔来报这些高校，认为头衔越多证明这个学校越厉害。但其实很多双非高校也在通过自己的努力和进步被越来越多的学生认可，头衔并不是衡量学校好坏的唯一标准。

最后，985和211高校也都在不断的发展和进步中，在很多方面已经不是碾压式的优势，比如师资力量、学科实力、科研平台、就业机会等。

总的来说，985和211高校的变化主要体现在其档次的区分以及逐渐被淡化头衔的名气，转向提升教学质量和科研实力，这也使得高校之间的竞争更加激烈，同时也为高校提供了更多的发展机遇。