山东一本大学包括但不限于以下学校：

山东大学。山东大学是中央部属高校，是教育部直属的综合性全国重点大学。

中国海洋大学。中国海洋大学是教育部直属的综合性重点大学，是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校。

山东师范大学。山师大位于济南，是山东省重点建设高校，也是山东省的本科类重点大学之一。

山东科技大学。山东科技大学在山东乃至全国都是一本招生。

齐鲁工业大学。齐鲁工业大学在山东省内是一本招生。

此外，还有青岛大学、山东财经大学、山东理工大学、曲阜师范大学、烟台大学、鲁东大学等也是一本大学。这些学校在全国范围内都是一本招生。

以上内容仅供参考，建议查看每个学校的官网以获取更准确的信息。

山东一本即山东第一本，是指山东省在本科一批招生中的第一批次。

山东省的本科一批次通常包括所有普通本科高校（含民办普通本科高校），以及少量专科（高职）院校（公办专科（高职）院校的本科专业）。

此外，山东省的本科一批次招生院校还包括山东大学、中国海洋大学、中国石油大学（华东）、山东师范大学、山东科技大学、青岛大学、山东财经大学等。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询相关领域专业人士。

山东一本变化的情况如下：

2017年起山东合并本科第二批和本科第三批为本科第二批，取消专科批次，设置普通本科批次及特殊类型招生控制线，下放至各招生高校自主划定。

2020年起山东将原来的本科一批、本科二批合并为本科批。

需要注意的是，合并本科一批、二批为本科批后，在一定程度上减少了志愿填报的难度，考生在志愿填报时选择更多变为实际控制线以上的高校。

对于山东一本批次的具体变化情况，建议参考官方文件或咨询专业人士。