山东二本大学包括：山东科技大学泰山科技学院、山东财经大学东方学院、烟台大学文经学院、齐鲁医药学院、青岛农业大学海都学院、青岛科技大学高密校区、山东第一医科大学、山东青年政治学院、聊城大学东昌学院、山东英才学院、潍坊科技学院等。

请注意，以上信息仅供参考，因为很多学校可能存在校区、学院、专业等方面的变化，所以建议在报考时，最好参考各个学校的招生信息。

山东二本大学包括：山东科技大学泰山科技学院、山东财经大学东方学院、烟台大学文经学院、齐鲁医药学院、青岛农业大学海都学院、青岛科技大学高密校区、山东理工大学燕山学院、聊城大学东昌学院、山东第一医科大学、山东青年政治学院、山东管理学院等。

以上信息排名不分先后，仅供参考。请注意，这些学校根据每年的招生情况、专业设置、教学质量等因素可能会有所变化。具体信息请参考官方渠道发布的最新信息。

山东二本大学的变化包括一些院校升级为本科一批招生，也有一些院校升格为一本后重回二本招生，还有一些院校由原来的二本招生升格为一批次招生。此外，一些院校的招生录取分数线有所提高，也有一些院校的招生方式发生了变化。

具体来说，山东财经大学和青岛科技大学的部分专业从原来的本科二批招生，重回本科一批次招生。山东青年政治学院也由原来的二批次录取变为现在的本科二批次录取。同时，也有一些院校的招生分数线有所下降，如齐鲁师范学院、滨州学院、枣庄学院等。

总的来说，山东二本大学的变化主要体现在院校的招生批次、录取分数线以及招生方式等方面，这些变化也反映了不同院校的办学实力和水平。