三亚学院开设的专业有：

1. 建筑学专业

2. 城乡规划专业

3. 风景园林专业

4. 视觉传达设计专业

5. 环境设计专业

6. 服装与服饰设计专业

7. 会计学专业

8. 财务管理专业

9. 电子商务专业

10. 工商管理专业

11. 物流管理专业

12. 计算机科学与技术专业

13. 软件工程（人工智能）专业

14. 网络工程（移动互联网）专业

15. 电子信息工程（电子与通信工程）专业

16. 英语专业（英语教育）

17. 日语专业

18. 旅游管理专业等。

同时，也有很多与学科交叉形成的新兴专业，如互联网金融、大数据管理与应用、健康服务与管理等专业。在招生录取方面，学校设有24个专业大类，涵盖了本科招生所有专业大类。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅学校官网。

三亚学院有多个专业可供选择，包括但不限于：

1. 金融工程：该专业培养掌握现代经济学、金融学基本理论，具有扎实的金融学理论基础和实务操作能力的人才。

2. 会计学：该专业培养掌握财务会计、成本与管理会计等专业知识，具备会计手工与电算化操作技能、财务管理与分析、纳税申报和审计等实际工作能力的高素质应用型人才。

3. 电子商务：该专业注重培养掌握计算机技术、网络技术、商务管理、经济学、法律等方面知识，具有电子商务系统规划、设计、运营管理和评价能力的高素质应用型人才。

4. 计算机科学与技术：该专业培养掌握计算机硬件、软件与应用的基本理论、方法和技能，具有计算机系统管理、应用和维护、计算机教学等方面能力的高素质人才。

5. 建筑学专业：该专业培养具备建筑设计及建筑规划的专业知识和技能，能够从事建筑设计和相关领域工作的人才。

6. 视觉传达设计：该专业培养具备艺术设计专业知识和技能，能够从事视觉传达设计领域工作的人才。

7. 物流管理专业：该专业培养掌握物流管理基本理论、方法和技能，能够从事物流管理领域工作的人才。

以上信息仅作参考，如果想要了解某个具体专业的更多详情，可以查询学校官网或者咨询在校学生。

三亚学院专业变化如下：

空乘专业的学费上涨之后，从民办高校转为民办本科。

学校新增了金融科技、智慧健康管理、视觉传达设计(中外合作办学)以及新能源汽车技术和环境监测与治理技术等专业。

学校对部分高职专业进行了调整，如停止环境工程专业，并入生态工程专业。

此外，学校还积极探索新专业的发展，如与华为合作进行课程共建，探索大数据、人工智能等专业的发展。同时，学校也在不断优化专业结构，提升专业内涵，并探索产教融合的新模式。

可以关注三亚学院官网获取最新信息。