普洱学院专科专业有：

1. 小学教育专业。

2. 计算机应用技术专业。

3. 会计专业。

4. 工程造价专业。

5. 旅游管理专业。

6. 美术学专业。

7. 音乐学专业。

8. 助产学专业。

此外，还有茶学专业、环境设计专业、应用泰语专业、应用外语、现代教育技术专业等。以上信息仅供参考，可查看学校官网获取更多信息。

普洱学院专科专业有小学教育、计算机应用技术。

普洱学院专科专业有小学教育专业，主干课程有：小学心理学、教育学、小学教育科研方法、教育测量与评价、各科教学法和教育实习等。此外，计算机应用技术也是该校的专科专业，主要课程有：计算机基础、计算机组成原理、操作系统、数据库原理及应用、计算机网络、软件工程与UML语言、数据结构等。

以上信息仅供参考，建议访问学校官网获取更多更准确的信息。

普洱学院专科专业变化情况如下：

新增了数据计算与应用、智能医疗装备技术、中药学专业。数据计算与应用专业旨在培养能够使用计算机软件、网络等信息技术从事计算及应用方面工作的基本能力；智能医疗装备技术专业培养能够从事智能医疗装备设计与制造、安装调试、维护维修、性能测试及技术支持服务等方面工作的基本能力；中药学专业是培养德智体美劳全面发展，具备中药学基础理论、基本知识，具有中药炮制、中药制剂、中药鉴定、中药制剂分析等能力的人才。

停办了大数据技术、电子商务专业。其中，大数据技术专业旨在培养具有良好的大数据思维、较强的数据采集与处理能力，能在计算机和大数据产业从事大数据采集、处理、分析、应用等工作的高素质技术技能人才。电子商务专业则是培养学生掌握计算机技术、市场营销、经济贸易、网络工程、电子商务知识，具备较强的网络营销能力。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅普洱学院官网或联系学校招生部门。