就业前景好的冷门专业包括动物医学、茶学、核电工程、采矿工程、酿酒工程、应用化学、智能科学与技术等。

动物医学专业：动物医学专业是典型的农学大类学科，现如今畜牧养殖业的发展前景广阔，社会上对于具备一定技术与经验的专业人才需求量大，就业前景相对较好。

茶学专业：茶学专业是农学类学科当中的一个小分支，目前人们生活水平提高，很多人对饮茶这一方面有了更多的重视，因此茶学专业的就业前景也比较好。毕业生可以到农业、工业和商业系统的相关科研、管理部门从事教学、科研工作，或者在农业企业、农产品加工及流通领域从事茶树栽培育、茶产品加工、茶叶贸易等业务以及经营管理等方面工作。

此外，核电工程、采矿工程、酿酒工程、应用化学、智能科学与技术等专业也在就业方面表现良好。这些专业虽然目前相对冷门，但是在科学技术和需求不断发展的今天，这些专业的前景也十分广阔。

需要注意的是，选择专业应该考虑自身兴趣、个人性格特征、家庭背景和经济状况等多方面因素，选择适合自己的专业才是最佳选择。

就业前景较好的冷门专业包括但不限于以下几种：

历史学：虽然冷门，但历史学专业随着时间的发展，在就业市场上逐渐显现出优势。毕业生可以在党政机关、新闻出版机构、博物馆、档案馆等单位工作，职业发展潜力很大。

物理学：虽然冷门，但物理学专业在许多高科技领域中都起着非常重要的作用。毕业生可以从事应用物理方面的工作，比如教学、科研、新产品研发等等。

外交学：虽然该专业比较冷门，但外交学毕业生有机会进入国家外交机关工作，也可以到企事业单位从事公关和行政管理等方面的工作。

勘查技术与工程：该专业毕业生就业面比较广，可以在资源矿产类企业就业，从事矿产勘查、地质调查、工程勘察等工作。

劳动与社会保障：这个专业比较冷门，就业前景却很好。毕业生可以从事劳动与社会保障、社会保险、社会福利等工作，未来发展前景稳定。

食品质量与安全：虽然这个专业比较冷门，但随着人们生活质量的提高，对食品安全问题的重视程度也越来越高，这为食品质量与安全的就业提供了广阔的市场。毕业生可以在食品企业、卫生机构、检验检疫机构等单位工作。

此外，还有化学工程与工艺、过程装备与控制工程、林产化工等专业，就业前景也相对较好。这些专业虽然目前来说是冷门专业，但随着社会和经济的发展，这些专业在未来可能会变得越来越热门。

请注意，以上信息仅供参考，报考专业还是要根据自身的兴趣和职业规划来选择。同时，专业的冷热程度也会随着社会经济的发展而有所变化，因此建议在选择专业时，要综合考虑多方面因素。

就业前景好的冷门专业包括但不限于以下几种：

茶学专业。茶学专业是比较小众的，开设的学校也比较少，但是我国自古就有“客来敬茶”的习惯，随着社会的发展，茶文化的内涵不断丰富，未来就业领域也更加广泛，比如农业、贸易、食品、医药、科研等领域都有涉猎。

动物医学专业。动物医学属于农学类专业，该专业主要学习动物基础医学，就业前景较好，不仅可以从事动物诊疗机构、动物保护组织等工作，还可以从事畜牧兽医站、动物检疫站、宠物医院、饲料工业、种畜禽生产等单位的工作。

食品营养与健康专业。随着人们生活水平的提高，人们对食品营养与健康越来越重视。目前，我国食品营养与安全专业人才供不应求，因此本专业毕业生就业前景较好。

核工程类专业。核工程类专业属于工科类，开设的学校较少，毕业生就业去向主要就是祖国的核工业，就业待遇好，但是工作环境比较艰苦。

信息与计算科学专业。该专业学生毕业后可以从事科研、教学、企业等工作。目前我国政府、企业、社会对信息与计算科学专业的技术人才需求较大。

此外，还有化学工程与工艺、网络工程等专业也是就业前景较好的冷门专业。

请注意，以上信息仅供参考，选择专业应该根据自己的兴趣和实际情况综合考虑，同时也要参考各专业的招生情况、就业报告等信息。