江苏二本大学包括：南京工程学院、南京晓庄学院、金陵科技学院、江苏第二师范学院、南京特殊教育师范学院、盐城师范学院、淮阴师范学院、淮海工学院、南京传媒学院、扬州大学、三江学院、南通理工学院、淮阴工学院等。

请注意，以上信息仅供参考，因为很多学校可能会升级为一本，或者有新的学校升格，这些信息变化可能会影响学校的等级。因此，为了获取最准确的信息，建议直接联系学校招生办公室。

江苏二本大学有如下：

南京工程学院。是全国毕业生就业典型经验高校、全国创新创业典型经验高校。

常熟理工学院。是一所多科性省属本科院校。

盐城师范学院。是一所江苏省属全日制普通本科院校。

淮阴师范学院。位于江苏省淮安市。

江苏第二师范学院。具有教师教育特色的全日制普通本科师范院校。

南京晓庄学院。是江苏省和南京市共建的全日制公办普通本科院校。

金陵科技学院。是经国家教育部批准的公办全日制普通本科院校。

苏州科技学院。是江苏省首家环境科学与工程类博士授予单位和具有硕士学位授予权的省属重点建设大学。

淮海工学院。是江苏省人民政府批准建立的全日制普通本科院校。

南京传媒学院。是经教育部批准，独立设置的民办全日制普通本科高校。

此外，江苏二本大学还有南通理工学院、三江学院、无锡工艺职业技术学院、苏州百年职业学院、南京航空大学金城学院、东南大学成贤学院、南京理工大学泰州科技学院、南京审计大学金审学院等。以上就是江苏二本大学的相关信息，仅供参考。

江苏二本大学的变化情况如下：

很多一本大学由原来的三本升格为二本。如南京医科大学康达学院、南京中医药大学翰林学院、常州大学怀德学院等，目前已经不再进行三本招生，全部转为二本招生。

独立学院转设情况也影响了二本大学名单。如淮阴工学院、淮阴师范学院的部分专业被划分到二本院校，而盐城师范学院的部分专业则升格为一本院校。

此外，江苏师范大学科文学院、苏州科技大学、南京师范大学泰州学院等也在二本招生。

请注意，以上信息可能随着时间推移而发生变化，具体情况请参考相关官方渠道或平台。