江南大学有多个专业可供选择，包括但不限于以下几个：

食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程。

生物工程、生物科学、生物技术。

化学工程与工业生物工程。

机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程。

过程装备与控制工程、能源与动力工程。

计算机科学与技术、数字媒体技术。

视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计。

会计学、财务管理、国际经济与贸易、工商管理、经济学、金融学。

电子信息工程、自动化、通信工程。

此外，江南大学还有部分特色专业，如食品科学与工程类（本硕博连读）、食品科学与工程类（五年制）、环境科学等。同时，江南大学的社会工作专业为新兴本科专业，致力于培养掌握社会工作基本理论和方法，能从事老年社会工作、社会福利工作等方面的人才。

以上仅是部分专业的简单列举，江南大学还有许多其他专业可供学生选择。请注意，以上信息可能会随时间推移而发生变化，请查阅最新信息。

江南大学有多个专业可供选择，包括但不限于以下几个：

食品科学与工程：这个专业是学校的王牌专业，师资力量强大，实验设备齐全。

生物工程：这个专业是文理兼收，面向无锡太古可口可乐、三得利日商等知名企业有实习实践基地，就业率很高。

环境工程：这个专业是工科，就业前景不错，收入中等。

工业工程：这个专业培养既懂管理又懂经济的“T”型高级人才，就业去向是大型企业，比如宝洁、百事、松下等。

食品质量与安全：这个专业培养具有坚实的食品质量与安全基础理论，掌握现代食品质量与安全分析、检测手段的应用型人才。

会计学：这个专业是文理兼收，就业前景好，毕业生就业率较高。

法学：这个专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体、特别是立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才。

此外，江南大学还有经济学、国际经济与贸易、轻工技术与工程、机械工程及自动化、测控技术与仪器、环境科学等众多专业。由于专业设置可能会更新，建议查阅江南大学的官网获取最新信息。

江南大学的专业变化如下：

首先，根据最新的招生计划，该校新增了生物经济工程和知识产权两个专业，同时对原有的专业进行了调整。例如，食品科学与工程专业由食品学院调整至大食品大健康学院，包装工程专业由包装与材料工程学院调整至机械工程学院。这些变化为该校的专业设置注入了新的活力，也为广大学生提供了更多的选择。

其次，该校在专业设置方面注重学科交叉融合，注重发挥江南大学在食品、纺织、工业设计等领域学科优势，通过不断优化专业结构，打造更加具有特色的专业体系。这种专业设置思路不仅有利于培养学生的综合素质和创新能力，也有利于学校的发展和提升。

总的来说，江南大学的专业变化主要集中在专业新增、调整和优化方面，这些变化旨在提高人才培养质量、促进学科发展和社会服务。该校不断追求卓越，致力于打造更加高水平、特色鲜明的专业体系，为广大学生提供更好的教育机会和成长环境。