环境艺术设计专业是一门涵盖了建筑、城市规划、园林设计、室内设计、环境雕塑、环境照明等众多环境艺术领域，并运用绘画、造型、雕塑、建筑等方法进行综合设计的学科。

该专业主要学习室内设计、家具设计、公共环境艺术设计、景观设计等方面的基本知识和技能，培养具有创新能力和良好的思想道德和职业道德，掌握环境艺术设计的基本理论和专业知识，能够从事室内设计、家具设计、景观设计、建筑装饰装修施工与管理、工程项目管理等工作的专业技能应用型人才。毕业生可在装饰装潢公司、园林、景观、建筑类公司，担任室内外设计、施工、管理、绘图等工作。

此外，环境艺术设计专业具有很强的综合性，它涉及到建筑学、城市规划、人类工程学、环境心理学、艺术学等多个学科领域。因此，该专业的课程设置和教学内容会因不同的学科背景而有所差异，同时也需要不断更新和调整，以适应环境艺术设计的快速发展和变化。

总的来说，环境艺术设计专业是一门涵盖了多个领域的综合性学科，需要从业人员具备广泛的知识基础和专业技能，同时也需要不断学习和更新知识，以适应环境艺术设计的快速发展和变化。

环境艺术设计专业是一门涵盖了建筑、城市规划、园林、室内设计、公共艺术设计、视觉传达设计、环境设施设计等各个方面的综合学科，旨在培养具备综合素质的环艺设计人才。

该专业的学生需要掌握各种室内外环境艺术设计技巧以及相关的设计软件，如AutoCAD、3DMAX、Photoshop等。同时，他们还需要了解各种材料、施工工艺、工程造价等相关知识，以便能够更好地进行设计实践。

就业方向上，环境艺术设计专业的毕业生可以从事室内设计师、景观设计师、绘图师、设计师助理、环艺设计师等工作。除此之外，他们还可以参与城市规划师、建筑师等相关工作，或者在建筑、室内、园林、展览等领域从事设计、施工、管理等工作。

薪资待遇方面，环境艺术设计专业毕业生的平均月薪为5500元左右，其中一部分优秀的学生月薪可以高达15000元以上。总的来说，这个专业是一个涵盖了多个方面的综合学科，需要学生掌握多方面的技能和知识，但是其就业前景还是比较广阔的。

环境艺术设计专业的变化主要表现在以下几个方面：

1. 学科交叉融合：环境艺术设计不再局限于单一的学科，而是与多学科如建筑学、城市规划、生态学、环境生态工程、社会科学等交叉融合，强调在人、自然、环境之间的和谐关系。

2. 绿色可持续设计：随着环保和可持续发展理念的普及，环境艺术设计专业越来越重视绿色设计、可持续设计、低碳设计等理念，致力于创造健康、舒适、节能的环境。

3. 数字化技术应用：数字化技术如3D打印、虚拟现实技术、AI设计等在环境艺术设计中的应用越来越广泛，改变了传统的设计方式和手段。

4. 跨界合作与共享：在新的社会经济形势下，环境艺术设计专业需要与不同领域进行跨界合作，共同打造城市更新、社区营造、绿色生态城等项目，同时也需要关注知识产权保护和设计成果的市场化、产业化等问题。

5. 注重人文关怀：在关注人与自然和谐共生的同时，环境艺术设计专业也注重人文关怀，关注弱势群体的生存空间，倡导公共空间的人性化设计。

6. 培养复合型设计人才：环境艺术设计专业需要培养既具有专业知识技能，又具有跨学科素养，能够适应市场需求，解决复杂问题的复合型设计人才。

总的来说，环境艺术设计专业正在不断适应新的社会需求和变化，向着更加多元化、交叉化、实用化的方向发展。