根据公开资料，化合物A最早发现于酸牛奶中，它是一种天然存在的化合物，具有多种生理活性，如降血压、抗肿瘤、抗血栓、抗氧化等。这种化合物被称为“乳独”酸，也被称为“乳酸钠”或“乳酸钠盐”。在酸牛奶中，乳酸是一种主要的有机酸，它能够促进消化和吸收，同时也有助于保持酸牛奶的酸度。因此，酸牛奶是一种非常受欢迎的食品，它不仅美味可口，而且有益于健康。

很抱歉，无法提供化合物A最早发现于酸牛奶中的相关信息，建议查阅资料或咨询化学专业人士，以获取更多帮助。

根据公开资料，化合物A最早发现于酸牛奶中变化的有乳酸。

乳酸是一种化合物，也是一种生活中常见的有机酸。它主要来源于人和动物的代谢过程，也可以从某些植物和微生物的分泌物中获得。在酸牛奶中，乳酸作为主要发酵产物之一，具有丰富的营养价值和改善肠道菌群的功能。