湖南高职专科录取时间通常从录取后的第5天开始，持续到整个录取结束。

具体可查询湖南教育考试院官网发布的有关高职单招的有关章程与规定，其中也会包括高职专科志愿填报时间、录取时间等。

湖南高职专科录取时间相关信息是在7月末开始。

具体的时间可能因为省份的不同而有所差异，所以建议您关注湖南招生考试院的相关消息，或者也可以直接查询该网站的相关公告，以获取最准确的信息。

湖南高职专科录取时间的变化可能取决于不同的年份和录取批次。在湖南，高考专科录取开始时间一般为8月1日至8月20日。

具体的时间安排以当地教育考试院公布的时间为准，建议联系当地教育局考试院或招生办，以获取最准确的信息。