湖南二本院校包括：

长沙理工大学。

湖南科技大学。

湖南工商大学。

湖南医药学院。

长沙师范学院。

湖南第一师范学院。

湖南文理学院。

湖南工程学院。

衡阳师范学院。

此外，湖南有湖南财政经济学院、湖南信息学院等民办本科院校。以上信息仅供参考，可以到教育类网站获取更全面的学校信息。

湖南二本院校有：

湖南第一师范学院：这所学校是一所历史悠久、特色鲜明的公办全日制普通高等学校，是湖南省“双一流”高水平应用特色学院。

长沙理工大学：这所大学是一所以工为主，工、理、管、文、经、法、教育、艺术等多学科协调发展的湖南省重点大学。

湖南财政经济学院：这所学校是经国家教育部批准设立的湖南省属公办全日制普通本科高校。

湖南工程学院：这所学校是湖南省“双一流”高水平应用特色学院，也是全国首批“卓越工程师教育培养计划”高校。

湖南中医药大学：这所学校是全国首批“卓越医生教育培养计划”试点高校。

湖南中医药学院：这所学校是经国家教育部批准的湖南省属普通高等学校。

湖南女子学院：这所学校是全国妇联与湖南省人民政府共建院校。

湖南警察学院：这所学校是经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等警官院校。

此外，还有衡阳师范学院、湖南医药学院、湖南信息学院、长沙师范学院、湖南科技大学潇湘学院、南华大学南华学院、吉首大学、湖南工业大学、长沙理工大学城南学院等院校。

以上信息排名无先后顺序，仅供参考。

湖南二本院校的变化包括但不限于以下几所学校：

湖南人文科技学院。该校是全国最早招收体育教育专业本科的5所高校之一，目前已经晋升为了湖南省“双一流”建设高校。

吉首大学。该校已进入了湖南省“双一流”建设行列，同时也有了旅游管理专业的博士授权点。

湖南第一师范学院。这所学校的教育学类专业一直比较出色，如今也成为了湖南省“双一流”建设高校。

长沙师范学院。这所学校是一所具有专科办学资质的全日制普通高等学校，同时也是一所具有独立法人地位的民办高等学校。

此外，湖南理工学院、湖南科技学院、怀化学院、邵阳学院、湖南财政经济学院、长沙医学院等学校也有变化，具体请参考官方发布的信息。