《红星照耀中国》人物有：毛泽东、朱德、刘志丹、贺子珍、彭德怀、徐海东、罗瑞卿等。

《红星照耀中国》，曾易名为《西行漫记》，是美国记者埃德加·斯诺所著的纪实文学作品，该作品真实记录了埃德加·斯诺自1936年6月至1936年10月在中国西北革命根据地进行实地采访的所见所闻，报道了中国和中国工农红军以及许多红军领袖、红军将领的情况。从多个方面展示中国共产党为民族解放而艰苦奋斗和牺牲奉献的精神，瓦解了种种歪曲、丑化共产党的谣言。斯诺通过对领导人和普通民众的观察和描述，把枯燥的红区党组织、各种文件、会议等内容转变为让读者读起来感到亲切生动的文字。

《红星照耀中国》人物信息如下：

1. 毛泽东：他有着非凡的仪表，非常吸引人，但是最令人难忘的是他是一个有天赋的革命家。他精力旺盛，气度不凡，是一个令人肃然起敬的领导人。

2. 周恩来：作者认为周恩来是“一个温和的理想家”，他“文雅、从容并有卓越的才能”。

3. 贺龙：他是一个性格豪爽、工作勤奋、精力旺盛、勇敢无畏的人，对红军十分忠诚，是一个富有革命精神的领导者。

4. 彭德怀：他是一个性格直爽，为人诚恳，有人情味的人。

5. 徐海东：他有着钢铁般的意志和不可动摇的目标——打败国民党。

6. 刘志丹：他是一个非常优秀的指挥员，有着出色的领导才能和军事技术。

此外，还有许多其他有代表性的人物。这本书通过记者的视角，向读者展示了中国共产党的领袖和将领的风采，以及他们在中国革命中的重要作用。

《红星照耀中国》人物变化可以从以下几个方面来看：

1. 农民和士兵：在红军的影响下，农民和士兵从一个被压迫、被剥削的阶级，逐渐变得有组织、有纪律性，思想觉悟也有了很大提高。他们不仅积极参与革命，还对生活充满了希望和信心。

2. 领导人物：红军领导人物们一开始对革命的理解还不够深刻，但随着与红军的接触和交流，他们逐渐明白了革命的意义，并开始积极投身于革命事业。他们的思想觉悟和领导能力也在实践中不断提高。

3. 妇女：在红军的影响下，妇女们开始摆脱封建礼教的束缚，争取自己的权利和自由。她们积极参与革命活动，为革命事业做出了重要贡献。

4. 青少年：红军对青少年也有很大的影响，他们通过参加革命活动，逐渐明白了革命的意义，并成长为有理想、有信仰、有担当的新时代青年。

总之，《红星照耀中国》中的人物变化反映了红军在传播革命思想、提高群众觉悟、培养革命人才等方面所做的努力和取得的成效。这些变化不仅推动了革命事业的发展，也为中国的现代化进程奠定了基础。