国别体史书有：

《国语》。《国语》是中国最早的一部国别体史书，记录了周朝王室和鲁国、齐国、晋国、郑国、楚国、吴国、越国等诸侯国的历史。

《战国策》。由战国时期各国史官编撰而成，全书分12策，33卷，497篇，主要记述了战国时期的游说之士的政治主张和言行策略，也可说是游说之士的实战演习手册。

此外，还有《吴越春秋》等。史书是体现历史学核心要素的文本，阅读相关史书是了解历史的重要途径。

国别体史书是指以国家为单位，分别记叙各个国家历史的一种体裁。这类史书较多，以下是其中一些相关信息：

《国语》。记载了从西周到春秋时期（公元前十一世纪到公元前四世纪）的各种史实，属于国别体史料集。

《战国策》。记载了战国时期（公元前四世纪到公元前二世纪）的史料，主要记事倾向是叙事，属于国别体史书。

《吴越春秋》。主要记载春秋末年到战国时期吴、越两国争霸的历史，属于国别体史书。

此外，还有《越绝书》、《三齐记》、《华阳国志》等国别体史书。这些国别体史书对于了解各个国家的历史具有重要作用。

国别体史书在发展过程中发生了许多变化。最早出现的国别体史书是《国语》，其后有《战国策》。这两部书相比，《国语》的史料价值相对较高，它记载了春秋时期吴、越、晋、鲁、齐等国的史实，内容比较丰富，且没有明显的政治倾向，因此被认为是比较原始的史料。而《战国策》则主要记载了战国时代谋臣策士纵横捭阖的策略及活动，因此其内容更偏向于政治和军事，对于经济、文化、思想等方面的记载较少，因此其史料价值相对较低。

此外，随着历史学的发展，国别体史书也在不断演变。例如，《史记》中的“六国年表”和“秦楚之际月表”，是以时间为顺序，分别记载了六国和秦楚之际的历史事件，这种新的国别体史书形式更加系统、全面，也更加接近现代历史学的编纂方式。此外，一些学者还根据新的史料，对原有的国别体史书进行了修订和补充，例如对《战国策》进行了校勘和注释等工作。

总的来说，国别体史书在发展过程中经历了从原始的《国语》到《战国策》再到《史记》等新的形式和修订补充的变化，逐渐成为现代历史学研究中不可或缺的重要史料之一。