福建工程学院的王牌专业有很多，包括建筑学、土木工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、环境工程、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、机械工程、交通工程、测绘工程、风景园林设计、产品设计等。

具体选择专业应该根据自身兴趣和实际情况进行考虑，需要了解每个专业的学习内容、就业前景和学校的教学安排，再做出适合自己的选择。

福建工程学院有园艺、工程造价、工程管理、电子商务、视觉传达设计、环境设计、社会工作、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等专业。

具体到专业方向，如机械设计制造及其自动化专业方向，该专业主要培养从事机械制造领域内的设计、制造、运行和技术管理等方面的高级应用型人才。学生应掌握机械设计与制造的基础理论，具有较强的绘图、制图、计算机辅助设计与制造、机械动力学等方面的基本能力。此外，该专业方向还会开设与机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造等相关的课程。

如有具体关于课程、就业或考研等方面的疑问，建议咨询学校官方或参考官方渠道的信息。

福建工程学院在2022年进行了部分专业的调整和变化。首先，环境工程专业被取消，不再招生。其次，该校的工程造价和大数据管理与应用专业进行了扩招，计划招生人数都有所增加。此外，该校还新增了一些专业，如数据科学与大数据技术、人工智能和机器人工程等。

具体招生信息请参考官方发布的文件。