初中毕业学计算机平面设计专业、电子商务专业、烹饪专业、美容美发专业、汽车维修专业等是最吃香的^[1][2]^。

具体原因如下：

计算机平面设计专业和电子商务专业社会需求量大，就业前景好。

烹饪专业和社会对专业厨师的需求正在增加。

美容美发专业和时尚行业接轨，发展前景广阔。

汽车维修专业是现在的热门专业之一，发展稳定，待遇较高。

此外，还可以学习编程、美容、美发、花艺、烘焙、直播、摄影、新媒体运营等专业技术，但无论学习什么专业，一定要感兴趣，这样才能更好的学习、掌握和运用，为未来的职业生涯增加一项强有力的技能。

初中毕业学什么最吃香，可以考虑以下几个方向：

烹饪。学一门烹饪技术，可以找当地的专业的烹饪院校，学习西点、面点、川菜、湘菜、粤菜等。毕业后能在星级宾馆、连锁酒店等从事烹饪工作。

美发。初中毕业学美发，可以当学徒或者找一所专业的美发学校进行学习。可以当理发师或美发师，也可以将美发作为职业生涯。

汽车美容。学习汽车美容技术可以到正规的汽车美容培训机构学习，掌握洗车、打蜡、镀膜、内饰清洗等一系列技术。可以在专业的汽车美容店或汽车4s店工作。

电子商务。初中毕业也可以学习电子商务，通过线上学习平台学习，能够掌握网店运营、营销、直播带货、SEO优化等技能，可以在电商公司任职。

计算机相关技能。随着互联网的发展，计算机相关技能目前是比较吃香的。可以考虑学习办公软件操作、图片处理、计算机语言等，掌握相关技能后可以找到相应的工作。

种植和养殖。对于一些对环境要求不高的行业，可以考虑学习种植和养殖。不过需要注意，虽然这些技能容易学习，但回报周期比较长，需要耐心和坚持。

无论选择哪种技能学习，都需要认真学习并坚持练习，不断提升自己的技能水平。同时，也需要根据自己的兴趣和长期职业规划来选择合适的技能学习。

初中毕业学计算机、汽修、厨师、会计、幼师、电商、人工智能等专业比较吃香^[1][2]^。

社会在不断进步，互联网发展迅速，计算机人才需求量大，初中毕业学计算机是比较吃香的；汽车是人们出行的常用交通工具，汽车维修人员也变得紧缺；学厨师烹饪技术，门槛低、学制短，初中毕业学厨师是比较不错的；会计是当下比较热门的专业，初中毕业生可以选择会计专业；初中毕业也可以选择幼师专业，毕业后工作比较稳定，且有双休和寒暑假；电商专业是当下的热门专业，初中毕业学电商比较有前途。如今人工智能发展迅速，相关专业如人工智能、机器人相关专业也是很不错的选择^[2]^。

上述建议仅供参考，在选择专业时，建议考虑个人兴趣和特点，以及未来的就业形势。同时，也要咨询学校和老师的建议，进行综合选择。