2021年高考数学难度因人而异，因为不同学生的学习能力和接受程度不同，所以对于不同学生来说难度也不同。

对于大部分学生来说，高考数学难度和往年相比基本持平。部分题目较常规，部分题目则相对灵活和有难度。对于文科生来说，立体几何题难度较大，而理科生则需要在做题时细心一些，防止一些小错误的出现。总体来说，学生们只要认真对待，基本都能取得不错的成绩。

高考数学题目的难度往往受到前几年难度的波动、出题老师的心情、对难度的把握等多种因素的影响。对于高考这样关系到学生前途命运的考试，很多因素都可能导致考试的难度不同。因此，学生应该根据自己的实际情况和特点，认真备考，争取取得好成绩。

关于2021年高考数学难度，不同人有不同的看法。有人认为难度较往年略有下降，也有人认为难度与往年持平。

然而，具体难度评价还需要结合具体的题目情况来看。有观点认为2021年数学命题注重基础、突出应用、强化几何直观、体现算法理念、增大运算量，这些都有利于培养理性思维，回归数学本源，脚踏实地，有利于考生在规定时间内做出符合自己实际水平的题目。同时，也有观点认为填空题不是简单复制粘贴，解答题需要多角度思考。

总的来说，高考的难度评价因人而异，因为不同学生的学习情况、做题习惯和思维能力等因素都可能影响其对于难度的感知。

2021年高考数学难度变化因地区和具体的题目而异，因此很难一概而论。不过，可以参考一些普遍的观点。

有些考生认为数学试卷难度较往年有所增加，主要表现在以下几个方面：一是选择和填空题的最后一题较难，需要考生有灵活的思维和较高的解题能力；二是解答题的题目覆盖面较广，对考生的综合能力和运算能力有一定的要求。

然而，也有一些考生认为今年的数学试卷难度相对稳定，只是考查方向和重点有所变化。此外，不少教师也认为高考数学试卷没有超出考生的正常水平，难度适中。

总的来说，高考数学难度变化因地区和考生而异，难以给出明确的答案。但无论难度如何，考生都需要根据自己的实际情况进行备考，提高自己的解题能力和思维能力，才能更好地应对高考数学试题。