2019年高考定向录取主要包括以下几种形式：

1. 国家专项计划：国家专项计划是面向农村贫困地区定向招生的招生专项计划，符合条件的考生可以在高考后单独填报相应学校和专业。

2. 高校专项计划：高校专项计划是由教育部直属高校和其他自主招生试点高校承担，招生计划不少于学校本科招生规模的2%。符合条件的考生可以单独报名。

3. 地方专项计划：地方专项计划是由各省（区、市）组织实施的，符合条件考生可以在高考后单独填报相应学校和专业。

4. 农村学生单独招生：农村学生单独招生是由教育部直属高校和其他自主招生试点高校承担，主要面向农村学生，采取报名、资格审核、测试、录取等特殊招录政策。

5. 定向招生：定向招生是指在招生时即通过一些规定程序，将一部分招生来源确定为特定单位与考生签订协议的高校招生方式。符合条件的考生需要与高校签订定向就业协议，并在高考后单独填报相应学校和专业。

需要注意的是，以上只是部分定向录取的形式，具体还有许多其他形式，如定向医学生、定向师范生等。考生可以根据自己的实际情况和兴趣选择适合自己的录取方式。

2019年高考定向录取的相关信息包括：

1. 定向招生是指在招生时即通过签订合同的形式，明确学生和高校、学生和用人单位之间的权利和义务，使每个学生招生后都明确自己的学习目标所在。

2. 定向招生涉及面广，它既涉及招生体制改革，又是招生与就业工作有机结合的切入点，对于促进教育公平有重要作用。

3. 定向招生主要有国防定向、委培生、实验班等几种形式。

此外，某些学校会与有关单位、行业或地方进行合作，采取定向录取的招生方式。具体定向录取的信息需要参考当年的高考招生计划。如果有疑问，可以访问教育部官网获取相关信息。

2019年高考定向录取的变化包括：

1. 招生范围扩大：从原来的面向全国高校扩大到面向本省高校，招生院校增加。

2. 招生计划增加：各地各高校定向招生计划不低于招生总数的60%，招生专业从农、林、水利、地质、矿业、石油、师范到公安院校，涵盖了大部分行业。

3. 志愿设置调整：合并本科一、二本，本科一批和二批合并为一个批次，平行志愿由院校调整为院校专业组，增加考生选择空间。

4. 录取批次调整：定向招生批次安排在本科第一批次前进行，增加考生在录取阶段的录取机会。

总的来说，这些变化为考生提供了更多的选择和机会，同时也促进了定向生培养质量的提高。