《咸菜茨菇汤》阅读答案如下：

1. ①表现父亲对“我们”的关爱；②与后文“我们”对父亲的埋怨形成对比；③表现“我们”对往昔岁月的怀念。

2. ①茨菇汤的味道鲜美；②茨菇汤是“我们”童年最美好的回忆；③“我们”从中体会到浓浓的父爱；④“我们”对父亲充满了感激之情。

3. ①动作描写，“端”“盛”“递”等词表现了父亲对我们的关爱；②语言描写，连用两个“快趁热吃”，表现了父亲对我们的疼爱；③神态描写，满眼充满慈爱，表现了父亲对我们的关爱。

4. ①从“我”的角度来说，对父亲的埋怨是不应该的，因为父亲的爱是无私的，是伟大的。②从文章主旨来说，表现了浓浓的父爱，所以对父亲的埋怨是不必要的。

以上是《咸菜茨菇汤》阅读答案，希望可以帮助到您。

《咸菜茨菇汤》阅读答案如下：

1. 文章主要讲了哪两件事？请用简洁的语言加以概括。

①“我”回忆童年时与母亲一起挖茨菇的趣事。②母亲做咸菜茨菇汤，“我”从中体会到母亲对“我”的爱。

2. 品读文中两处画线句子，完成下题。

（1）请从人物描写方法的角度品析第一处画线句子。

这句话运用了动作描写的方法，生动地写出了“我”回忆时的心情，表现了“我”对挖茨菇的趣事的喜爱之情。

（2）请从修辞手法的角度品析第二处画线句子。

“但我首先感觉到的是一种酸酸的滋味。”这句话运用了通感的修辞手法，将涩味、酸味等心理感觉，用味觉来表现，写出了茨菇特有的滋味。

3. 文章结尾处说“我”喝着咸菜茨菇汤就着咸菜嚼着茨菇想起了很多很多，请结合文章内容，说说“我”会想起哪些事情。

“我”会想起童年时与母亲一起挖茨菇的趣事；母亲对“我”无微不至的关爱；与母亲离别时的情景；参加工作后对母亲的牵挂和思念等。

4. 文章题目是《咸菜茨菇汤》，通篇写的是咸菜茨菇汤，为什么还要用大量的文字写童年趣事？

这样的结构安排详略得当，具体生动地表现了母亲的慈爱、勤劳和儿时“我”对挖茨菇、吃咸菜茨菇汤的喜爱之情，丰富了文章内容，深化了文章主旨。

5. 文章结尾说“人到中年，才品味到母亲的慈爱”，你品到了吗？说说你的体会。

体会：母亲的爱是最无私的，在平时的生活中小小的事情都体现了母亲对我们的无微不至的关怀和照顾。母亲的爱是温馨的话语，是鼓励的眼神，是慈祥的面庞。母亲的爱是无尽的，是无暇的奉献。在我的生活中，我也体会到妈妈对我的爱。

《咸菜茨菇汤》阅读答案中的变化如下^[1]^：

主角变化：文章前半部分的主角是咸菜茨菇，后半部分的主角是汤。

篇幅变化：文章后半部分篇幅要明显大于前半部分。

这篇文章讲述了厨房咸菜茨菇如何变成咸菜茨菇汤的经过，表现了作者对母亲和厨房的赞美，以及母亲对作者童年生活的温馨影响^[2]^。