国家特色专业包括：

物理学专业：物理学专业是研究物质运动及相互作用的规律的学科，这个专业的学生需要具备丰富的理论知识，并且要有较强的实验操作能力。

化学专业：化学专业培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及化学相关的领域从事教学、科研、技术开发、管理等工作的高级专门人才。

法学专业：法学专业是培养法律实际工作者和处理法律事务的人才，该专业学生需要掌握法学的基本理论，并能够运用这些理论分析和解决问题。

经济学专业：经济学专业是研究人类社会在各个发展阶段上的各种经济活动和各种相应的经济关系及其运行、发展的规律的学科。

建筑学专业：建筑学专业培养具备建筑设计、城市设计、室内设计等方面的知识，能在建筑设计、城市规划、室内装饰装修等部门从事设计工作的技术人才。

此外，还有会计学、金融学、临床医学、通信工程和自动化等专业也被认定为特色专业。具体信息，可以访问教育部官网查询。

国家特色专业是由教育部制定的，旨在提高高等学校专业的质量和特色，促进高等教育的发展。以下是部分国家特色专业相关信息：

西南石油大学石油工程。该专业是四川省特色专业和四川省名牌专业，具有非常强的实践性和较高的就业率。

北京语言大学对外汉语。该专业是北京市特色专业，具有系统的课程体系和先进的教学理念。

中央美术学院工业设计。该专业是北京市特色专业，具有较高的设计水平和创新精神。

华中师范大学思想政治教育。该专业是湖北省品牌专业，具有较高的师资力量和社会认可度。

西安建筑科技大学供热供燃气通风。该专业是陕西省特色专业，具有较高的实践性和就业前景。

上海工程技术大学汽车。该专业是上海市本科教育高地，具有较完整的教学体系和较高的教学质量。

此外，还有很多其他国家特色专业，如北京外国语大学德语、中央财经大学税收学、南京邮电大学通信工程、西安交通大学电气工程及其自动化等。这些专业在各自的领域内都拥有较强的实力和特色，得到了教育部的认可和肯定。

以上内容仅供参考，可以通过官方渠道获取更准确的信息。

国家特色专业变化包括：

1. 增补了一批新专业，如机器人工程、智能科学与技术、大数据管理与应用等专业。

2. 对部分专业进行了调整，如对法学、生物科学等专业的培养方向进行了细化，同时对农林经济管理、农村区域发展等专业进行了改造。

3. 对国家特色专业的支持力度更大，如增加了对相关专业的投入，增设了一批特色专业的国家精品课程。

具体可查阅教育部相关通知或文件。