高一语文必修背诵篇目有：

《沁园春·长沙》毛泽东。

屈原《离骚》中的《涉江采芙蓉》。

曹操《短歌行》中的诗句。

司马迁在《烛之武退秦师》中的《若亡郑而有功，晋鄙兵以却归王。

王勃《滕王阁序》中的名句。

白居易的《琵琶行》诗句。

李商隐《锦瑟》的诗句。

陶渊明《归去来兮辞》中的名句。

李煜的《虞美人·春花秋月何时了》的诗句。

苏轼《赤壁赋》中的名句。

此外，还有其他一些必修背诵篇目。具体请参考课本或咨询老师。

高一语文必修背诵篇目有《沁园春·长沙》《采薇》《离骚》（节选）《赤壁赋》《烛之武退秦师》《荆轲刺秦王》《记念刘和珍君》等。

以上信息可能存在部分偏差，可以询问老师或学校相关负责人获取准确信息。

高一语文必背变化包括课文数量的减少和背诵篇目的增加。具体来说，高一语文必修教材的必修一和必修二都减少了课文数量，更便于学生背诵。此外，高一语文必修一和必修二要求学生背诵的古代诗词由60首变为40首，需要学生背诵的现代文散文阅读由5篇变为3篇。此外，文言文篇目有所增加，如《赤壁赋》《过秦论》等，增加了背诵难度。

同时，高一语文必修教材的必修三和四中，阅读鉴赏部分增加了诗词的背诵篇目，如《氓》《离骚》等。在写作方面，写作的题目数量也有所减少，但类型增多，更注重对学生写作能力的考察。在口语交际和作文训练中，也增加了古文的内容和形式，有助于学生文言文的学习。

总的来说，高一语文必背的变化要求学生在保持对文言文和古诗词学习的同时，提高阅读鉴赏能力和写作水平，加强口语训练，全面提升语文素养。