西南大学有多个专业排名，以下是西南大学王牌专业排名（部分）：

农学

食品科学与工程

思想政治教育

金融学

植物保护

历史学

化学

园艺

动物医学

教育技术学

农林经济管理

此外，西南大学也是重庆市一流大学建设高校，因此学校的整体实力和排名在不断上升。西南大学是教育部直属高校，由教育部和重庆市共建。学校有北碚、荣昌两个校区，校园占地总面积近9000亩。

以上排名仅供参考，更多信息可以访问西南大学官网获取。

西南大学有多个专业排名，包括教育学、心理学、农学、动物科学、蚕学、园艺学、农林经济管理、食品科学与工程、生物科学类、经济学类、历史学类、英语和思想政治教育等。其中，教育学和心理学是国家级特色专业，农学、动物科学、园艺学和蚕学是重庆市级特色专业。

此外，西南大学的食品科学与工程和生物科学类专业在重庆市一本招生，是重庆市级重点学科，实力不错。汉语言文学是国家级精品课程，思想政治教育是重庆市级特色学科，实力也很强。

具体到西南大学各专业在软科、校友会等排名榜单中的排名情况，由于各榜单的评级体系和标准不同，排名结果会有所不同。建议参考不同榜单的排名情况，并结合专业培养目标、课程设置、师资力量、就业前景等因素进行选择。

西南大学的专业排名变化如下：

园艺专业。园艺专业在全国高校中的排名为第3名，在西南大学中排名前列。此外，园艺专业的师资力量也很强大，拥有众多博士学历的教师。

食品科学。西南大学的食品科学专业在第四次学科评估中与浙江大学并列，被评为B+。此外，西南大学还拥有食品科学与工程一级学科博士点以及食品科学与技术国家重点实验室，这都体现了西南大学在食品科学领域的强大实力。

教育学。西南大学的教育学专业在教育类专业中排名第一。此外，西南大学还拥有教育部人文社会科学重点研究基地，这是其教育学专业实力的体现。

总的来说，西南大学的专业排名在不断变化中，这反映了学校在各个领域的实力和进步。