教育部门并没有明确规定西安外事学院是一本还是二本，是几本只是民间说法。如果西安外事学院在高考中是一批次录取的，那就是一本大学，如果是二批次录取的就是二本大学。具体请查看西安外事学院在各地招生批次合并的情况。西安外事学院是经国家教育部批准设置的民办普通本科高校，是陕西省一所民办本科院校。学校创建于1994年，原名西安外事学院，2005年获批为独立学院，2014年经教育部批准转设为民办普通本科高校。学校位于西安市泾河新城，总规划占地2634亩。学校现有商学院、医学院、人文艺术学院、机电工程学院、创新创业学院、国际教育学院、体育教研部等教学单位，设有38个本科专业。学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，秉承“做人为先、学以致用”的办学理念，落实立德树人根本任务，培养具有社会责任感、创新精神和实践能力的应用型人才。学校拥有一支结构合理、教学经验丰富、科研能力较强的师资队伍。学校现有教职工近2000人，其中专任教师1000余人，高级职称人数占比超45%，硕士及以上学位人数占比超85%。学校坚持“质量立校、特色强校”的发展理念，不断深化教育教学改革，全面推进素质教育，注重学生实践能力和创新精神的培养。学校拥有完善的现代化教学设施和一批校外实习基地，为培养高素质应用型人才提供了有力保障。学校积极开展社会服务，设有多个产学研基地和培训中心，为社会各界提供优质服务。学校还积极开展对外交流与合作，与国内外多所高校建立了友好合作关系。总之，西安外事学院是一所办学实力较强、社会声誉较高的民办普通本科高校。

教育部门并没有明确西安外事学院是一本院校还是二本院校，是一所三本大学。

西安外事学院（Xi’an International University）是经国家教育部批准设立，由西安外事学院继续教育学院运营管理的具备学士学位授予权的应用型本科院校。学校以举办本科教育为主，同时举办专科教育。学校设有15个二级学院和16个科研机构，开设有48个本科专业。

以上信息仅供参考，建议查看学校官方发布的信息。

西安外事学院在陕西是本科二批招生，所以通常认为西安外事学院是二本大学。

请注意，大学之前的批次只是为了帮助考生报考，而不是一个确定的标准。无论是几本，西安外事学院都是一个不错的选择。

以上信息仅供参考，建议查看西安外事学院官网或咨询在校生和毕业生获取更准确的信息。