甘肃人最忌讳的事情如下：

忌问年龄。甘肃人一般不轻易说出自己的年龄，除非是特别好的朋友。

忌不戴帽子。甘肃人普遍有戴帽子的习惯，他们认为不戴帽子的人缺乏礼仪和教养。

忌说脏话。无论在任何时候，任何场合，甘肃人都不会轻易地爆出口，他们认为这是非常没有素质的行为。

忌连续发问。甘肃人非常注重隐私，如果陌生人连续发问，他们会认为这是一种不礼貌的行为。

忌送伞。甘肃人认为送伞不吉利，因为“伞”与“散”谐音。

忌不守礼法。甘肃人重视传统礼仪，如果不遵守礼仪规范，可能会被视为不懂礼貌。

此外，甘肃人还忌说“白虎”，因为民间认为“白虎”会给家庭带来祸害，所以出门在外时尽量不要触犯这一忌讳。

总之，在与甘肃人交往时，应该尊重他们的文化和传统，避免触犯这些忌讳，以建立良好的人际关系。

甘肃人最忌讳的有以下几点：

不尊重他们的传统节日和习俗。甘肃的传统节日和习俗包括春节、端午节、中秋节等，他们都会按照传统的方式来庆祝，所以对于外来游客，需要尊重他们的节日和习俗。

不尊重他们的宗教信仰。甘肃有很多信仰伊斯兰教的少数民族，需要尊重他们的宗教信仰和宗教习惯。

不乱丢垃圾和破坏环境。甘肃是一个环境优美的地方，对于外来游客，需要保护好他们的环境，不要乱丢垃圾。

不谈论与政治、宗教有关的话题。甘肃是一个多民族聚居的地方，需要尊重不同民族和不同宗教信仰，不谈论与政治、宗教有关的话题。

此外，还有一些不礼貌和不恰当的行为，如大声喧哗、随地吐痰、闯入私人领地等，也可能会被甘肃人视为忌讳和不尊重。

总的来说，尊重和理解当地的文化和习俗是非常重要的，这有助于建立更好的人际关系和旅游体验。

甘肃人最忌讳的变化是变化太大。这主要是因为甘肃地区的一些居民比较保守，他们习惯于稳定的生活，不喜欢突如其来的变化，例如搬到陌生的地方居住等。此外，甘肃地区的一些民俗和传统文化也比较丰富，他们也不喜欢这些文化传统被破坏或遗忘。

以上内容仅供参考，建议到相关网站查询或询问甘肃地区的人士以获取更准确的信息。