2015年，央视财经《经济半小时》报道了两位年轻企业家的故事。其中一人是大学教师，另一人在一家大型航空公司工作。然而这两个人却放弃了令人羡慕的职业。铁饭碗回到家乡，在乡村开创了一片天地。一年后，他们的生意会成功吗？

大学教师返乡养牛，帮助村民脱贫致富

在湖北省罗田县白莲河乡府中地村，何根每天早上5点30分就起床，开始放牛、割草。何根的手上长满了老茧，手臂上密密麻麻都是草割过的红痕，疼得就像刀子割肉一样。

2009年，赫根考入武汉软件工程职业学院。由于在校表现出色，他在大三时成为一名代课老师，毕业后顺利留校任教。

何根的父亲何国刚：当时我很自豪。我很高兴有一个可以在大学教书的儿子。

2011年9月，霍根从学校退学，回到山里养牛。

儿子退学的消息对何国刚来说就像晴天霹雳。

何国刚：我气极了，还往他身上扔开水、瓶子。

企业家何根：你越不让我做，我就越做。我觉得牛的前景还是不错的。不管你如何反对，我一定会抓住这个机会。

2011年9月，霍根不顾家人反对，自筹16万元，买回了14头当地牛，放回山里。三个月后，他赚到了创业的第一桶金——3万多元。

霍根妻子方如鹏：反响非常好。我们去了不到一个小时，带的牛肉就全部卖完了。

牛肉很受欢迎，这让霍根更加有信心。

除了手头的20万多元，赫根又向亲戚朋友借了50万多元，新建了牛棚，买回了110头土牛。

但规模扩大后，他发现养牛比当老师要困难得多。最大的问题是资金。

方如鹏：然后我记得我买结婚戒指的时候，他直接把我拉到小珠宝店，然后在那里买了一枚银的。我花了20块钱买了一个银首饰戒指。

艰难的日子一直持续到2012年底，年底的牛价突然从2011年底的28元每斤涨到35元。一头牛轻松就能赚四五千元。

哈根“沙根”牌大别山本地牛肉已逐步在湖北各大商场、超市上市。他还在皇岗开设了5家自营店。

霍根：（2014年）我的销售额超过570万，我们整个合作社的产值大约是1200万。

2016年1月24日，记者再次来到豪根养牛场。由于一直忙着给顾客送牛肉，霍根已经很多天没有去养牛场了。

1月份，我国南方多省遭遇20年来最强寒潮。原来养牛场的每个水槽里都有一根水管。平日里，只需打开开关即可为牛提供饮用水。但由于连日来的低温天气，这些水管大部分都结冰了，拧开后根本没有水流出。

目前这两个牛棚里饲养着数十头牛。如果全部用人工水喂养的话，需要一个下午的时间才能把它们架起来。来回提了几桶水后，何根想到了一个主意。他抓了一些草料，生了火，准备把水管烧开解冻。

哈根拿了一些草料，生了火，把水管煮开了，让它们解冻。

烘烤完毕，水管终于出来了。霍根和工人们辛苦了很长时间，牛棚里结冰的水管终于解冻了。

虽然曾经是大学老师，现在侍奉着一头牛，但霍根却毫不含糊。目前，赫根不仅自己养牛，还在村里组织了合作社。 80多名村民和他一起养牛。

2015年，禾根养牛专业合作社的牛存栏已增长至2500头，全年销售总额近千万元。

哈根：我主要卖这个新鲜牛肉，送到一些酒店和超市，包括我自己开的一些牛肉专卖店。

每年春节前都是牛肉消费的高峰期。这一天，哈根又接到一位老顾客的订单，要求他在第二天上午9点将8头宰杀的牛送到酒店。

第二天一早，霍根和朋友们把前一天晚上宰杀的牛肉装上车，立即驱车前往黄石市。

哈根：目前，如果我要送货到更远的地方，我会自己送货。年底是最忙的时候，一天最多屠宰27头。

霍根虽然是合作社的领导，但他也只是割草、挑水、运输，做一些缺少的工作。现在是合作社最忙的时候，牛肉销量还不错。不过，谈到今年牛肉的销售价格，霍根却有些失望。

霍根：去年这个时候，均价基本是49元一斤。而今年我们超市目前的价格只有39元一斤。主要受进口牛肉影响。

两个小时后，霍根的冷藏车终于到达了客户家门口。霍根和他的员工将牛肉卸下包装，一一称重，然后送到酒店的厨房加工区。

顾客：这是两万。

市场不太好，哈根有些担心后续的资金周转。原来，2015年9月，禾根养牛被列入罗田县精准扶贫项目。签约后，人均年收入低于2500元的贫困户，可以从赫根合作社免费获得3头小牛来饲养。增加的收入将按照28%的比例进行分配，其中农民获得80%，合作社获得20%。截至2015年底，合作社新增社员117名。霍根告诉记者，通过为贫困户发展养牛，他不仅可以分享部分利润，还可以为合作社节省相应的人力、牛棚、饲料等成本，因为新来的牛都是农民自己饲养的。 。但按照每人领养三头奶牛、每头小牛6000元的价格计算，这117名新成员至少要花费贺根200万元以上。为了处理预付款，他不仅投入了数十万的收入，还向银行申请了贷款。

霍根：我目前从银行贷款超过350万元。目前，如果我每年偿还这笔银行贷款的利息，我就要偿还20万多元，压力相当大。

虽然压力很大，但看到村里的老百姓靠养牛生活越来越好，何根也发自内心的高兴。

华春，30岁，家住罗田县二郎庙村，自2002年起一直在外打工。2011年，父亲中风。为了照顾生病的父亲，华春不得不回到家乡。为了生计，他借钱建了猪圈，发展养猪业。没想到，我欠下了几十万元的外债。

湖北省罗田县村民华春：损失了20万多元。

2015年9月，华春听说该县精准扶贫项目。他立即把家里剩下的小猪全部卖掉，把猪圈改成了牛棚，和何根一起养牛。

由于还欠着20万多元的外债，每当牛长到可以出售的尺寸时，华春就急于将其出售。今天，村里买牛的经纪人给华春带来了一位新客户。华春立即带着顾客到牛棚去看奶牛。

经过半天的讨价还价，客户最终决定以3.57万元的价格从华春购买5头牛。在农村牛贩子的担保下，顾客把牛带走了。

看着自己辛辛苦苦养了近半年的牛终于卖了，虽然价格比之前低了不少，华春还是很高兴。

华春：五头牛（赚）一万多元。如果市场好的话，外债一年多就可以结清。

霍根告诉记者，按照近两年的市场行情，一头牛能赚两三千元。对于人均年收入2500元以下的贫困户来说，三头牛相当于一个三口之家的年收入。霍根希望未来几年能够帮助更多贫困户脱贫致富。

何根：我们计划三年内为我们整个罗田县3000户贫困户发展养牛业。

今年已经是霍根创业的第五年了。经过几年的努力，他已成为养牛能手，并先后通过担保从多家银行获得了数百万元贷款。不过，现在还有一个问题困扰着他。

霍根：因为我们罗田已经有一个这样的屠宰场了，我们不能批准第二个常规屠宰场。如果政府不批准，就只有一个。

霍根告诉记者，目前他只能依靠一个小作坊，聘请屠牛师傅帮他屠宰牛。未来几年，随着合作养牛规模的扩大，屠宰场缺乏连通性将直接影响牛肉销售。不过，霍根已经与该县的屠宰场洽谈合作。随着合作社养牛规模不断扩大，该县屠宰场预计三年内建成牛屠宰车间。

文科顶尖学者辞职卖菜，新制度创造新价值

程云峰是广东毛泽东的名人。 1999年高考，他以优异的成绩成为当地文科状元。 2003年大学毕业后，程云峰成功找到了一份令人羡慕的工作：在南航纪检部门任职。

然而两年后，当他的生活越来越安逸稳定时，他突然提出辞职创业，搞农业。这引起了一生在农村务农的父亲的强烈反对。

企业家程云峰：他已经半年多没有跟我说过话了。因为他觉得很尴尬。

尽管父亲反对，程云峰仍然选择辞职创业。出生在农村的他希望成为一名专业的菜贩更多公务员考试网题库就点击这里，实现从农田到餐桌的全程质量管理。

程云峰妻子吴志玲：其实他已经很长时间每天工作16个小时了。我特别害怕他的身体问题。

这样的生活持续了四年。程云峰可以忍受身体上的痛苦，但经济上的困难常常让他无能为力。

程云峰：当时我老婆发工资了，我马上去领她的工资，发我们员工的工资。

随着公司的发展，程云峰萌生了扩张的想法。这一次，程云峰做了一个更疯狂的决定：卖掉房子。

吴志玲：签房屋买卖合同时我才九个月大。

为了支持程云峰创业，妻子毫不犹豫地卖掉了房子。有了资金的支持，再加上他的“实惠菜店”的价格确实比普通菜摊便宜，程云峰的生意越来越好。

程云峰：（价格）低了10%以上，因为去掉了中间环节。

“实惠菜店”转型升级后，创建了乐禾农业。拥有十多个配送中心，面积从数百平方米到数千平方米，每年为数百个单位提供数千种农副产品。

2016年1月底，东莞市净菜加工厂投入运营。

广东乐和食品有限公司副总经理 翟东升：目前整个单班产能可以达到10吨左右。

该生产线涵盖了蔬菜原料从切割、清洗、干燥到包装的全过程。这些包装好的成品交付给客户后，无需清洗，可直接加工使用。

翟东升：首先，珠三角的劳动力成本非常昂贵。其次，它的运营成本会非常高。所以，大部分来乐和合作的客户都看到了乐和在清洗蔬菜方面有很大的优势。

晚上九点，广州市中心的这个仓库里，人来车往，车水马龙。除了为客户配送蔬菜、水果外，我们还根据客户要求帮助采购粮油、副食品等各类商品。

晚上九点钟，广州市中心的一个仓库里，数十名员工正忙着按照客户订单分拣蔬菜等商品。

仓库两侧的墙壁上，并排挂着桌子，上面显示着每天不同客户的详细订单，旁边还注明了交货时间等信息。

程云峰告诉记者，这个仓库是公司的第一个仓库，也是他2006年开始创业的地方。经过十年的发展，像这样的配送中心已经有15个，而这个仓库也成为了其中最小的一个。 。

程云峰：你认为这个系统是我们自己的管理后台，客户下的所有订单都会集中在我们的后台。

当天早上七点前，从乐和订购的蔬菜、粮油准时送达广州某写字楼地下车库。送货人员将蔬菜卸下，直接运送到餐厅冷库门口。计数和称重后，订单将被交付。

广州凉山餐饮管理有限公司执行董事 庄云高：由于加工步骤粗糙，会对传统餐饮产生食物垃圾、污垢、气味、水、地面等影响很大，所以当我们正在计划，我们已经说过要避免这种情况，我们必须使用中央工厂来供应我们的原料来源。

今天除了给这家餐厅送货之外，程云峰还有一个任务。他想向客户介绍该公司最近开发的食品安全监控系统。

程云峰：我们第一次对所有生菜和沙拉蔬菜实施这种追溯系统。扫描二维码，就能看到整个种植过程。包括收获的时间，以及倒推到施肥的时间，包括杀虫、移苗、播种等。他们每个人都有图片和事实。

自2006年创业以来，程云峰一直在思考如何让自己配送的农产品更安全，让顾客更安心。

程云峰：农产品真正的追溯是过程管理。我们团队一直在讲农产品的食品安全是过程中控制的，而不是最后发现的。

作为一家农产品流通公司，程云峰从创业初期就借鉴国内外管理模式，将订单、物流等信息纳入公司农产品流程管理系统。随着系统的不断完善，程云峰也将上游农场纳入系统，从源头实现食材的透明流程管理。

经过一年多的开发和测试，2015年11月，农产品追溯正式纳入整个农产品管理体系。这意味着顾客不仅可以通过该系统下订单，还可以直接追踪订单中蔬菜的种植信息。

研发负责人谭海军：在这个农场里，每一批农作物都可以在这个大屏幕上实时看到，包括某个地区的天气，比如茂名的天气，我们增城的天气，包括完成这些任务和安排。 ETC。

作物监控界面可直接追溯订单中蔬菜的种植信息。

程云峰：未来我们希望全国所有的农场都能免费使用这个系统，并指导他们如何使用这个信息管理系统。

目前，乐禾配送的四种沙拉蔬菜已实现可追溯。溯源信息显示，该批沙拉菜来自广州增城农场。他叫刘贤禄，是增城农场的负责人。作为华南农业大学硕士毕业生，他于2015年加入增城农场，成为一名农场经理。

刘贤禄负责向农场工人下发作业任务，发布平台是电脑中的农产品流程管理系统。

广州市增城西农农业种植专业合作社农场经理 刘贤禄：它可以把我们农场所有的工作都输入输出，最后给我们形成一个工作日志。一些数据可以被捕获并形成。追溯，比如把当天的灌溉、施肥、用药等数据采集下来，形成真正的追溯系统。

每当刘贤禄在这个系统中发出指令时，农场的工人都会在手机上收到分配给他们的任务。接到任务的工人会根据农场的要求进行相应的除草、施肥等农活。管理人员将工人干农活的照片和文字记录上传到同一系统。经过一个完整的记录周期后，最终会生成一个可追溯的二维码。

刘贤禄：进入公众号，然后上传照片，记录进入的小时数，输入他需要使用什么材料，或者输入一些基本的关键信息，他的工作就被认为完成了。 。

目前，已有15家农场开始体验这一追溯功能。 2016年，程云峰计划将这个数字扩大到3000人。

2015年，乐和农业完成近4000万元A轮融资，并于2016年1月成功获得供港蔬菜资质。然而，这家发展了近10年的公司却有一个问题一直存在。

尽管从事农产品运输已有近10年，但该公司仍未办理卡车进城专用通行证。由于运送蔬菜的冷藏车无法在一天中的某些时间进城，该公司的发展受到了困扰。

随着公司业务的发展，程云峰计划将自己的配送中心逐步从广州覆盖到全国各大城市。他希望未来能够尽快拿到自己的通行证，让蔬菜配送更加便捷高效。

半小时观察：草根创业仍需政策支持

扔掉铁饭碗后，何根和程云峰决心踏上创业之路。这一决心来自于他们对市场形势的敏锐感知和对创业环境改善的信心。这种意识和信心也让他们收获颇丰，但创业之路却绝非一帆风顺。他们有烦恼，也有一些烦恼。他们的烦恼可以通过市场手段解决，但有些却让他们感到无能为力、无能为力。面对他们的烦恼，政府相关部门能否更主动、更高效、更聪明，帮助他们克服前进道路上的障碍，让他们的创业之路变得越来越顺利。

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